Полезно ли есть бутерброд на завтрак? Отвечает врач

Бутерброды на завтрак могут быть обезвоживающим блюдом, считает врач-гастроэнтеролог, диетолог Рустем Садыков.

Он привел пример блюда на завтрак: зерновой хлеб, огурец, яйца, творожный сыр, сухой чеснок, два маленьких сладких батончика и кофе без сахара.

«Мы можем видеть пример очень сухого, я бы даже сказал — обезвоживающего завтрака. Если перед этим приемом пищи человек еще и не выпил воды, то головная боль ему просто обеспечена» — сказал Рустем Садыков.

Он пояснил, что бутерброды всегда должны сопровождаться какой-то обволакивающей пищей. Особенно это важно утром, когда желудок не готов справляться с вязкими комочками теста. Например, жидкая овсяная каша и бутерброд с сыром.

«Зерновой хлеб тут подойдет однозначно лучше обычного белого, так как в нем больше клетчатки и питательных веществ. Всегда смотрите на состав, отдавая предпочтение хлебу из муки грубого помола», — добавил врач.

По его словам, желудку важно утром получать пищу, которую нужно длительно переваривать: сложные углеводы, каши.

«Просто сухие бутерброды, залитые водой, или кофе, скорее, вызовут у вас чувство тяжести, а уже через час вы будете ощущать голод, жажду и изжогу», — сказал диетолог.

Он отметил, что комбинация творожного сыра, яйца и огурца вполне приемлемая.

«Огурцы содержат витамины и минералы, вареное яйцо богато белком и другими питательными веществами, а творожный сыр является хорошим источником белка и кальция. Единственное, для людей с чувствительным пищеварением лучше воздержаться от употребления огурца со шкуркой. Если ее убрать, овощ переваривается легче и быстрее», — пояснил Рустем Садыков.

Гастроэнтеролог также обратил внимание, что сладости, в виде шоколадных батончиков в том числе, могут допускаться на завтрак при условии, что человек не страдает от скачков сахара в крови.

«Если же предрасположенность есть, то лучше в первой половине дня выпить натуральный кофе с небольшим количеством сахара, но воздержаться от конфет», — резюмировал он.