Рецепт кекса со смородиной

Быстрый и вкусный десерт к чаю, который можно приготовить в любое время года. Рекомендуем.

Ингридиенты:

— 3 яйца,

— 220 гр сахара,

— 100 гр сливочного масла (растопить),

— 200 мл натурального йогурта или кефира,

— 1 ч. л. разрыхлителя,

— щепотка соли,

— 350 гр муки,

— 150 гр смородины (если смородина замороженная, обвалять ее в крахмале).

Приготовление

Яйца взбить с солью, добавить сахаром и взбить 5 минут до бела. К взбитой массе отправляем натуральный йогурт, взбиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, взбиваем, затем добавляем муку с разрыхлителем и еще раз взбиваем. Добавляем смородину и перемешиваем.

Форму для кекса смазываем подсолнечным маслом, если она железная.

Распределяем массу по форме и отправляем кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

По желанию готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Процесс приготовления можно посмотреть на видео.

Приятного аппетита!