Какие продукты повышают уровень холестерина

Низкий уровень холестерина может снизить риск развития деменции, согласно новому исследованию, представленному на Международной конференции Ассоциации Альцгеймера в Филадельфии.

Исследования подтверждают, что высокий уровень холестерина, приводящий к образованию жировых отложений в артериях, теперь официально признан одним из 14 модифицируемых факторов риска деменции. Это также является фактором риска сердечного приступа и инсульта.

Избыточное потребление холестерина ЛПНП может вызвать образование бляшек в артериях, что затрудняет кровоток к мозгу. Основной причиной повышенного уровня холестерина у большинства людей является диета.

Эксперты по питанию выделяют пять продуктов, которые обычно способствуют этому.

Подслащенные напитки

Потребление калорий в виде напитков приводит к накоплению избыточной энергии, преобразуемой в новый холестерин, объясняет диетолог Кэтрин Патон.

Чрезмерное употребление алкоголя

Алкоголь расщепляется в печени и также преобразуется в холестерин, что может повысить его общий уровень.

Кокосовое масло и кокосовое молоко

Эти продукты содержат высокое количество насыщенных жиров, которые превращаются в холестерин. Кокосовое масло состоит на 86% из насыщенных жиров, что значительно больше, чем у сливочного масла.

Жареная пища

Картофель фри, луковые кольца, жареная курица и пончики часто содержат насыщенные и транс-жиры, которые могут быть преобразованы в холестерин ЛПНП.

Ультра-обработанное мороженое

Ультра-обработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях (на фабриках или в фастфуд-заведениях) из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. 

Такой десерт содержит добавленные молочные жиры, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и кокосовый жир, что повышает уровень холестерина.

Нефильтрованный кофе

Черный кофе, особенно приготовленный в кафе или эспрессо-машине, может повышать уровень холестерина ЛПНП. Фильтрованный или растворимый кофе считается более безопасным.

Для поддержания здорового уровня холестерина рекомендуется включить в рацион следующие продукты:

• Соя. Растительные вещества в сое, такие как тофу, темпе или соевое молоко, могут помочь снизить уровень холестерина.
• Орехи и семечки. Регулярное потребление орехов и семечек помогает поддерживать низкий уровень холестерина.
• Клетчатка. Увеличение потребления клетчатки за счет овощей и фруктов способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.