Как в Китае создают идеальный киви

Каждый год на прилавках появляются новые сорта овощей и фруктов. Но за этим стоят не случайные открытия, а кропотливая работа учёных. В провинции Сычуань, в городе Чэнду, действует Китайско-новозеландская совместная лаборатория по исследованию киви, созданная в рамках инициативы «Один пояс — один путь». На сегодняшний день здесь разработали уже 24 сорта этого фрукта.

Что изучают в лаборатории

Основные направления работы — сохранение и оценка генетических ресурсов, экологически безопасная борьба с вредителями и болезнями, безопасное выращивание и послеуборочное хранение. Лаборатория собрала более 1700 образцов дикой зародышевой плазмы киви и создала крупнейшее в мире хранилище таких ресурсов. А её технологии селекции красномясых сортов в Дэяне находятся на международном лидирующем уровне.

Кроме того, здесь провели три международных обучающих семинара по технологиям индустрии киви, подготовив 49 специалистов для стран — партнёров инициативы «Один пояс — один путь».

Как рождается новый сорт

Создание нового сорта киви — это отбор растений, оценка урожайности и устойчивости. Но ключевой этап — дегустация. Если сорт не понравится потребителю, вся работа теряет смысл.

Оценка проходит в специальном кабинете с камерами. Запись ведётся автоматически, а мимика дегустатора фиксируется покадрово. На лицо накладывается трёхмерная сетка, отслеживающая положение бровей, глаз, губ и челюсти в реальном времени. Обмануть систему практически невозможно — анализ маркеров объективно покажет, понравился продукт или нет.

Одна из последних новинок — сорт с жёлтой мякотью, выведенный в 2026 году. Называется он «Цзиньао». Растение сильнорослое, плоды крупные: средний вес 150–160 г, максимальный — 230 г. Вкус нежный, аромат насыщенный.

Данная лаборатория — наглядный пример того, что в рамках инициативы «Один пояс — один путь» партнёрство выходит за рамки торговли, транспорта и инфраструктуры, охватывая также науку и сельское хозяйство. Именно такие проекты демонстрируют реальную ценность международного сотрудничества.