Два яйца и 150 г булки. Фитнес-диетолог рассказала, сколько можно съесть пасхальных угощений

Пасха, как и любой праздник ассоциируется с долгими застольями и жутко калорийной пищей. И куда же без долгожданных куличей и яиц. Для долго находившегося на диете или посте организма — это настоящий стресс, который может спровоцировать набор веса и ряд серьезных проблем. Разбираемся вместе с фитнес-диетологом, специалистом по правильному питанию Екатериной Алексеевой, сколько чего можно съесть и как не переесть вовсе.

Как выйти из поста?

—Так как многие держали пост, важно не переусердствовать с едой. И для правильного завершения Великого поста необходимо постепенно увеличивать пищевую нагрузку, — рассказала фитнес-диетолог. —

Так выходить из него нужно медленно, постепенно возвращая белковые продукты в рацион.

— Сначала вводите яичный белок, ведь он считается самым легким, затем добавляйте рыбный и мясной. Не начинайте сразу с жирных мясных или рыбных блюд. Так вы можете перегрузить органы пищеварения после поста, а это крайне недопустимо, особенно если вы страдаете хроническими заболеваниями. Немаловажна и сама порция вводимого продукта, — уверяет эксперт.

А что с яйцами?

— На Пасху обязательным продуктом считается крашеное яйцо. Но, несмотря на то что яйца богаты важными аминокислотами, — допустимо не более 2-х яиц. Не забывайте, что они содержат еще и жирорастворимые витамины, и холестерин, поэтому большее количество может быть уже излишним для здоровья, — подчеркивает Екатерина Алексеева. 

Если за раз съесть более 6 яиц, организм испытает сильную белковую и жировую нагрузку, что может привести к раздражению кишечника, диареи, холециститу и обострению хронических заболеваний.

— Людям с панкреатитом, холециститом, патологиями желудочно-кишечного тракта избыток яиц в рационе может грозить ухудшением состояния. Ведь в одном яйце содержится много холестерина — почти половина суточной нормы, — обратила внимание фитнес-диетолог.

Стоит напомнить, что яйца, как сырые, так и вареные, стимулируют моторику желчного пузыря.

— По этой причине людям с дискинезией желчевыводящих путей не стоит есть яйца натощак, в противном случае может возникнуть спазм желчевыводящих путей, боль, желчная колика.

Осторожными нужно быть и аллергикам.

— Лучше не пользоваться не натуральными красителями при окрашивании пасхальных яиц, так как это может спровоцировать аллергическую реакцию. Для безопасного окрашивания лучше прибегать к природным красителям, например, луковой шелухе, свекле или краснокочанной капусте, ну и другим проверенным способам наших прабабушек, — заметила специалист.

Поэтому 2 вареных пасхальных яйца в сутки — это норма, не нарушающая баланса питательных веществ в рационе.

Куличей тоже не более двух?

— Эта вкусная сладкая традиция идет из покон веков. Но, если наши прабабушки выпекали пасхальные куличи сами из качественных домашних продуктов, то современные технологии ушли далеко вперед, делая такие изделия более сладкими и ароматными, а также калорийными за счет маргарина и трансжиров. Поэтому 100-150 грамм пасхальной булочки в день не навредит, а даже поднимет вам настроение за счет повышения эндорфинов от употребления, — акцентировала внимание Алексеева.

К слову, по мнению эксперта, в составе кулича есть витамины группы В, что полезно для разных систем организма, например нервной.

А как не переесть?

— И яйца, и пасха, и кулич, и мясо, и еще если алкоголь добавить — тут желудочно-кишечный тракт попросту не выдерживает. И то количество еды, которое попадает в организм, попросту не получается переработать.

Естественно, это проявляется в виде острого воспаления и реакции со стороны поджелудочной железы.

— Так что не стоит стараться объять необъятное и за один день восполнить дефицит пищи за предыдущие месяца, равно как не рекомендуется объедаться куличами в праздник, оправдывая себя тем, что в постные дни такую пищу было есть нельзя, — подчеркивает фитнес-диетолог. 

Если подойти к столу в Пасху умеренно и с учетом своих особенностей и заболеваний, проблем не возникнет.

— Ну а если же вы все-таки нарушили баланс питания и переели, то придерживайтесь следующих правил после праздника, — отмечает эксперт.

Рекомендации от Екатерины Алексеевой

1.Старайтесь пить много жидкости. Это может быть чистая питьевая вода, зеленый или травяной чай, имбирный настой. Кофе желательно временно ограничить или убрать вовсе, так как он имеет свойство обезвоживать организм. А еще повышает уровень кортизола, следовательно, усиливает аппетит.

2. Не устраивайте голодовку или жесткий разгрузочный день. Это приведет ваш организм к стрессу, и он начнет накапливать запасы, боясь тратить лишнюю энергию. И ни в коем случае не садитесь на низкокалорийные диеты: отказываясь от завтраков или ужинов, мы нарушаем тонкий физиологический механизм поддержания веса.

3. А вот от высокоуглеводной пищи стоит отказаться. Это касается хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта, макарон, картофеля и бутербродов. Сюда же продукты богатые жирами (сыры высокой жирности, мясо свинины и колбасные изделия, жареная пища).

4. Идеальная еда в этот день — овощные салаты, белковые омлеты, нежирная рыба, овощные или фруктово-овощные смузи. Если организм умоляет о кусочке мяса, не мучайте его, съешьте отварную куриную или индюшиную грудку без кожи, их, кстати, тоже можно покрошить в салат.

5. Сходите на тренировку. Организуйте длительную прогулку на свежем воздухе, посетите русскую баню/сауну или примите ванну с аромамаслами, не отказывайте себе в сеансе массажа.

6. Мыслите позитивно и не убивайтесь чувством вины по поводу съеденного. Это нормально, когда вы в разумных пределах позволяете себе съесть любимые блюда на праздничных застольях. Чем больше вы себя ограничиваете, тем больше вам хочется и тем меньше вы себя контролируете.

7. Не нужно становиться на весы и, конечно же, расстраиваться от впечатляющего плюса на приборе. Это в первую очередь отеки и вес пищи. Этот привес уйдет сам собой через пару дней после возврата к нормальному режиму питания.

— Если вы придерживаетесь правильного и здорового питания основную часть времени, то вы не поправитесь после застолья. Мы набираем вес только при систематическом переедании, — резюмировала специалист.