В Фаниполе в 2026 году запустят производство виски по шотландской технологии
На площадке в промзоне Фаниполя идет строительство завода «Винокурня „Союз“», который станет первым в стране производством премиальных дистиллятов полного цикла. Запуск намечен на 2026 год. Cмелый проект может сделать город известным центром не только уникального производства, но и промышленного туризма, как считают авторы проекта. Об этом пишет fanipol.by
Проект реализует ЗАО «ДГ-Центр», которое также развивает в районе производство черной икры и строит жилые многоэтажные дома. Как отметил директор компании Владимир Довгялло, проект винокурни соответствует курсу на импортозамещение и использование местного сырья:
«Помимо всего прочего, у этого производства очень высокий потенциал промышленного туризма. И в наших планах соединить два предприятия: производство черной икры и винокурню “Союз”».
Главная особенность фанипольского производства — классическая шотландская технология с использованием медных аламбиков. Такое оборудование уникально для Беларуси. Оно позволит производить особые спирты, которые после выдержки в дубовых бочках станут основой для виски и других напитков.
«Те спирты, которые изготавливают медные кубы аламбики по своим физико-химическим свойствам отличаются от всех других спиртов, которые используются на наших отечественных предприятиях, поэтому мы не будем никому конкурентами», — пояснил Владимир Довгялло.
Планируется, что завод будет выпускать зерновые и солодовые дистилляты для виски, а также экспериментировать с производством джинов. Для этого на производстве установят специальную «джин-корзину» для настаивания напитков на травах.
Этот проект — серьезная заявка на создание в Фаниполе нового, интересного для туристов и инвестиций направления. Завод не только будет выпускать продукцию, но и может стать частью экскурсионного маршрута.
