Дранбургеры и фачос готовят в одном из кафе Мядельского района

Год назад в Мядельский район пришло торговое унитарное предприятие «Облкоопторг». Со сменой собственника увеличился показатель товарооборота, который за I квартал этого года вырос на 170% в сравнении с предыдущим. А жители региона, и особенно сельчане, отмечают, что на полках магазинов стало значительно больше товаров, по деревням начали ездить новые автолавки, второе дыхание получили пункты общественного питания.

Ворвались в «Лето»

Особенно сильно преобразилось кафе на берегу Нарочи в курортном поселке. Директор предприятия Виталий Сызранцев гордится обновленным объектом и приглашает посетить новую точку притяжения в Нарочи.

— В прошлом году на первом этапе, чтобы открыть кафе к сезону, мы сюда вложились минимально, — рассказывает руководитель. — Что-то подкрасили, расширили меню, сделали детский уголок, обновили оборудование, изменили режим работы. И даже с учетом этого по июлю сработали с результатом более 200%. Но самоуспокаиваться не стали, и, взяв во внимание пожелания местной власти, запланировали основательную модернизацию. В итоге новое кафе под названием «Лето» открылось 1 мая этого года. Торжественно и с артистами Белорусской государственной филармонии.

Сейчас здесь на заасфальтированной площадке гостей встречает новый павильон с панорамными открывающимися окнами в пол — чудесный вид на озеро! На ста квадратных метрах в шатре разместилась современная барная стойка, уютные столики и даже детская игровая зона. С одной стороны шатра плещутся волны Нарочи и ходят яхты под парусами, с другой посетители могут наблюдать, как на гриль-зоне для них готовят шашлык.

— Гриль-зона — тоже предмет нашей гордости, — говорит Виталий Сызранцев. — Людям нравится наблюдать за процессом приготовления блюд, а нам не стыдно это продемонстрировать.

Рядом с павильоном на набережной озера расположены выносные столики. А арка с названием кафе стала популярной фотозоной у жителей и гостей поселка.

— На странице кафе в инстаграме можно отслеживать, как люди фотографируются на фоне нашего «Лета». Вечером арка подсвечивается. Вижу, что мы угадали с названием (секрет кроется в простоте). К тому же приятно, что наше дизайнерское решение находит отклик у посетителей, — отмечает Виталий Алексеевич.

Кафе гармонично вписывается не только в местный ландшафт, но и в, так сказать, инфраструктуру. Рядышком располагаются детские батуты, горки, карусели, к пирсу пришвартовываются яхты и катамараны. Этот симбиоз всем идет на пользу: и хозяевам, и гостям.

— В итоге даже холодный май и такой же некомфортный июнь позволили нашему метеозависимому кафе увеличить товарооборот на более чем 200 процентов, — подчеркнул Виталий Сызранцев.

От драников с начинкой до фачос

Руководством предприятия много внимания уделяется и другим объектам общественного питания на Мядельщине. Начальник сектора общественного питания предприятия Марина Дьякова рассказала, что инновации коснулись пиццерии «Хит» и кофейни «Услада» в курортном поселке.

В пиццерии на протяжении года проводятся мастер-классы по приготовлению пиццы для детей и их родителей, где ребята сами раскатывают тесто, выбирают любимую начинку, готовят под присмотром шеф-повара, а потом наслаждаются вкусом своих кулинарных шедевров с друзьями. Некоторые родители используют эту идею для проведения детского дня рождения. Получается очень креативно и весело, отмечает Марина Владимировна.

Здесь часто появляется что-то новое и вкусное. Внедрили популярную нынче продукцию фри. Поэтому только здесь можно заказать фачос (так называется мексиканская пицца).

В кофейне «Услада» можно полакомиться кондитерскими изделиями, которые производятся в своем цеху. Здесь тоже работают над расширением ассортимента и стремятся удовлетворить запросы самых требовательных гурманов.

Приятно удивляет кафе «Беларуская хата» в Мяделе, которое располагается на улице Юбилейной прямо на республиканской автотрассе Р28. Здесь присутствует свой антураж, который подчеркивается вкуснейшими блюдами национальной кухни. К примеру, где вы еще попробуете драники с рыбной начинкой. Не нравится с рыбой? Вам предложат еще несколько вариантов. А какие здесь повар готовит голубцы! Отведав раз, гости заказывают их снова. Цена этого домашнего блюда — 8,50 руб. В целом же меню разработано так, чтобы каждый нашел что-то по вкусу.

Изменения коснулись и бара «Хвілінка» в агрогородке Княгинин. Здесь кардинально изменили интерьер, разнообразили меню, откорректировали режим работы.

Зарабатывать начали

Еще несколько лет назад ситуация с обслуживанием населения автомагазинами в районе была плачевная — износ автопарка составлял 100%. Все это приняло в «наследство» ТУП «Облкоопторг». Но благодаря Указу Президента №309 «О поддержке организаций потребительской кооперации» руководство предприятия осенью для торгового обслуживания жителей района приобрело три автомагазина, еще два — в планах. Появились и две грузовые «Газели». Это позволяет быстрее реагировать на запросы сельского населения и таким образом повышать качество торгового обслуживания.

— Стационарная торговая сеть в районе представлена 20 магазинами, — рассказала начальник участка Мядельского района УП «Облкоопторг» Зинаида Земченок. — За год темп роста товарооборота сети составил 157%. Прогресс обеспечен за счет насыщения объектов товарами, интенсивной работы с поставщиками, в том числе российскими, расширения ассортимента, изменения режима работы в летний период. В городском поселке Свирь, к примеру, магазин достиг самого большого товарооборота — 172 тысячи рублей за май (в прошлом году — 40 тысяч рублей). Все это радует и нас, и покупателей.

Зинаида Александровна уточнила, что каждый магазин подключается к компьютерной сети Белкоопсоюза. Это позволяет отслеживать поступление и реализацию товара.

— От имени райисполкома поздравляю работников отрасли с профессиональным праздником! Благодаря вашему труду, стараниям и ответственности жителям нашего региона предоставляются все более качественные услуги в сфере торговли и общественного питания. Как пример — кафе «Лето», которое заработало в новом формате и получает много положительных отзывов. Рад, что наши совместные усилия позволяют делать нарочанский край более привлекательным и комфортным для жизни и отдыха.

Заместитель председателя Мядельского райисполкома Александр Бразовский.

Автор: Инна Ярчак

ТОРГОВОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ОБЛКООПТОРГ»
ЮРИДИЧЕСКИЙ И ПОЧТОВЫЙ АДРЕС: 220036,
Г. МИНСК, 3-Й ЗАГОРОДНЫЙ ПЕР, 4-А, ПОМ. 1-5,
ТЕЛ.: 373-87-31,
ФАКС: 300-04-13
E-MAIL:
KOOPTORG@MINOBLPO.BY
УНП 100558152