Драники, картофельный ростомер и ретро-железо – чем удивляет «Бульбяны фэст» в Дещенке
Говорим Дещенка – подразумеваем картошка. Говорим картошка – имеем в виду Дещенку. В этом уютном агрогородке Узденского района второй хлеб буквально возвели в культ: работает музей картофеля, стоит памятный знак картофелю, а в первых числах сентября проходит VI региональный фестиваль-ярмарка «Бульбяны фэст». Сегодня – тот самый день, когда Дещенка превращается в столицу драников!
Такой вкусный повод собрал в агрогородке огромное количество гостей, среди них – и Алексей Кушнаренко. Причем глава Минщины приехал не просто как почетный гость, а как полноправный участник! Но об этом позже. А пока вместе с губернатором пройдемся по фестивальным локациям, поймаем праздничное настроение и, конечно, угостимся драниками – хрустящими, горячими, с пылу с жару!
Так как праздник картофельный, все локации тут так или иначе имеют отношение этому овощу.
Не просто еда
Вы же наверняка знаете, что картофель — это не просто пюре, бабка, драники, фри и так далее? Его активно и довольно успешно используют в фармацевтике, косметологии, уже не говоря про творчество и бытовое использование.
Учащиеся Дещенской школы, где работает Музей картошки, буквально по полочкам все разложили: чем полезен картофель, откуда и как вообще появился.
— В самом музее свыше 140 экспонатов. Самые ценные: формуляр на юбилейный десятимиллионный трактор, есть книги с автографом авторов, — рассказали юные экскурсоводы. — Мы сотрудничаем с НПЦ картофелеводству и плодоовощеводству, проводим совместные сезонные мероприятия.
Фишка музея — мини-памятники и знаки, посвященные картофелю.
— К слову, в мире всего около десяти музеев картофеля. А в Беларуси он вообще единственный! — заверили школьницы.
«Скарб» для драников
Приехать на праздник бульбы и не увидеть ее во всем многообразии — как минимум неправильно. Тем более что по НПЦ картофелеводству и плодоовощеводству, фермеры привезли на фест несколько десятков видов вкусного овоща. Здесь и «Бриз», «Родриго», «Скарб», «Королева Анна», «Першацвет»…
Есть даже сорт «Вайлдберриз»! Он идеально подходит для диетического питания, а ещё в нем много витамина С и антиоксидантов. Но самый популярный сорт, как заверил генеральный директор НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству НАН Беларуси Вадим Маханько — это «Нара».
У фермеров тоже — разнообразие сортов.
— Запутаться в названиях легко, поэтому запоминайте: «Королеву Анну» варим, из «Скарба» делаем драники, «Бриз» пускаем на фри! — советует фермер одного из местных хозяйств.
Фантазии нет предела
Немного разбавили картофельную тематику мастера декоративно-прикладного творчества. На праздник они привезли свои работы из дерева, соломки, керамики… Хотя, не исключено, что кто-то умудрился и из «бульбы» что-то забавное смастерить: фантазия у народных умельцев ого-го!
Измерь свой рост в картофелинах
Подходим к локации «Бульбамер». Название говорит само за себя — каждый желающий может похвастаться своим бульбяным гигантом. Всех «конкурсантов» предварительно взвешивают — хозяин самой увесистого получит приз!
— Мая бульбiна пакуль самая цяжкая, — не без удовольствия говорит Алла Казимировна. — Ажно 494 граммы заважыла!
А еще здесь же можно узнать свой рост в картофелинах: работает оригинальный «овощной метр». Выглядит забавно, но гостям нравится.
Тося Кислицына отдыхает!
Пока ходила от одной локации, к другой, невольно вспоминала легендарный фильм «Девчата»: тот момент, где главная героиня перечисляла блюда из картошки. Тося назвала их больше 10 — пюре, оладьи, пирожки, запеканка… На самом деле только из тертого картофеля можно приготовить минимум две сотни блюд по народным рецептам.
В Дещенке сегодня можно попробовать пусть не все 200 наименований, но полакомиться жареными блинчиками с мясом, сметаной, сальцем, грибами — можно вволю. На фестивале работают фудкорты, где разнообразие блюд и ароматов невольно провоцирует журчание в желудке. Отказать себе в удовольствии и не попробовать эту смакоту — нереально!
— С утра погода была плохая, дождь лил. Но как только солнышко показалось, сразу сюда — «Бульбяны фэст» только раз в год бывает, — говорит Анна Семеновна, которая пришла на праздник с внуком Даней.
Мальчишка уже выпросил у бабушки картошку-фри с кетчупом. Драники, говорит женщина, внук тоже любит.
— Но блины я и дома приготовлю, а картошку фри как-то не получается, — пожимает плечами Анна Семеновна. — Ждем, когда начнут жарить для гостей большие драники на огромной двухметровой сковороде: думаю, это будет и зрелищно, и вкусно.
Кстати, специально к празднику организаторы приготовили самые популярные блюда из тертого картофеля: драники, блины, бабку — все они по праву считаются историко-культурной ценностью «Блюда из тертого картофеля — традиции приготовления и употребления в Беларуси» и находятся в списке нематериального культурного наследия.
«Бульбяная спортландия» и не только
Направляемся на стадион: здесь царит своя атмосфера. К радости детворы — ретро-техника, которую можно трогать. Есть даже экспонаты 1928 года выпуска — такие разве что в фильмах увидишь!
Рядом — самые активные мамы и папы выясняют отношения в эстафете «Бульбяная спортландия». Конкурсы сугубо тематические: перевезти картофель в тачках, пройти соломенный лабиринт…
Одним словом, если вам здесь нет, можем только посочувствовать: следующего праздника придется ждать целый год! Впрочем, картофельный фест продолжится в Дещенке до самого вечера. Куда и на что можно успеть? Выставки животных, фестиваль красок, обряд «Бульбяное вяселле», показательные выступления конно-спортивного клуба. А еще — фаер-шоу и дискотеку! Приезжайте!
