Посмотрели, как в кафе под Березино готовят домашние блины по 5,99 рубля с акции по пятницам

С 6 февраля в кафе и столовых потребкооперации в Минской области проходит акция «Кожная пятніца — роднае, сваё!». Еженедельно один день белорусы могут попробовать сытное угощение — блинчики с ветчиной и сыром за 5,99 рубля. Порция весом 200/50 г готовится из местных продуктов.

Чтобы узнать, как это блюдо попадает на стол, отправились в агрогородок Поплавы и поговорили с поваром 5-го разряда кафе «Белорусское бистро» Анной Ворошкевич.

Разговор на кухне

— Анна, расскажите, как вы готовите акционные блины? Это ведь классический рецепт?

— Абсолютно! Блины — тонкие, как дома у каждой хозяйки. Замешиваем тесто на яйцах, молоке и нашей, белорусской, лидской муке. Начинка — филейная ветчина (часто берем куриную) и молодой сыр, «Российский», 50%. Подаём со сметаной «Здравушка». Всё своё, родное. Готовится очень быстро.

— Это популярное блюдо у вас в бистро?

— Конечно. У нас часто готовят блины и с ветчиной, и с сыром, и с курицей. Надеемся, акция приживется и будет проходить каждую пятницу. Народ заходит: бывает и 20, и 30 человек в день. Особенно когда погода нелетная — снег, но не гололёд. И местные, и проезжие заходят, покупают пирожки, те самые блины.

Оценка вкуса

Попробовав блюдо, понимаешь, почему оно так популярно. Тонкий, слегка румяный блин, мягкий внутри, обнимает горячую начинку. Ветчина даёт насыщенный мясной вкус, а молодой сыр, расплавившись, добавляет нежную сливочную нотку. Добавить ложку холодной сметаны — и получается идеальный баланс: простое и очень сытное угощение, которое согревает и напоминает о домашней кухне. Вкус, знакомый с детства, но от этого не менее любимый.

Все, что нужно знать про акцию

• Цена: 5,99 руб. за порцию 200/50 г

• Где: все пункты питания потребительской кооперации Минской области

• Когда: каждую пятницу февраля

• Цель: поддержка местных производителей и продвижение традиционных белорусских блюд.

Это больше, чем акция. Это возможность зайти в ближайшее кафе и почувствовать вкус дома, попробовав блюда, приготовленные из продуктов, которые вырастили и сделали земляки.