Как зимой собирают урожай спелой клубники в Минском районе

Белорусская клубника зимой — это уже не фантастика, а реальность. Пока на календаре февраль, а за окном морозы и сугробы, в тепличном хозяйстве Минского района вовсю собирают урожай спелой и ароматной ягоды. О необычном «летнем» производстве рассказали в программе «Минщина» на СТВ.

Благодаря современным технологиям и передовым агрорешениям белорусские витамины доступны круглый год. В среднем с октября по июль здесь заготавливают более 40 тонн клубники, которая затем поступает на прилавки магазинов.

Лето среди зимы

Пока на улице — минусовые температуры, в теплицах под Минском настоящее лето: +23 градуса, зелёные грядки, жужжание шмелей и сочные ягоды. Клубника растёт на площади шесть тысяч квадратных метров, создавая атмосферу тёплого июля посреди зимы.

Этот цех стал площадкой для экспериментов и внедрения новых технологий. В нынешнем сезоне клубнику впервые высадили в землю с минеральной ватой — это позволяет более точно контролировать питание растений и повышать урожайность.

Современный подход к выращиванию

Как отмечает начальник цеха клубники тепличного хозяйства Мария Астапович, переход на новые методы стал осознанным шагом:

«До этого мы выращивали на грунтах, но в этом году решили так попробовать. На метр квадратный у нас приходится семь растений. Досветка производится натриевыми лампами и светодиодными. Натриевые лампы дают нам дополнительно ещё два градуса температуры».

Теплицы относятся к четвёртому поколению. Их высота позволяет использовать агролампы — так называемое «второе солнце». На площади в полтора гектара работает около пяти тысяч электролучей, благодаря которым урожай клубники здесь получают круглый год.

Как определить спелость ягоды

Сбор урожая — процесс тонкий и аккуратный. Важно не только вовремя сорвать ягоду, но и сохранить её свежесть и товарный вид:

«Для того чтобы определить спелость ягод, мы смотрим на цвет, чтобы по этим лепесткам — когда они поднимаются кверху, значит ягода уже созревшая, точно её можно снимать, и она снимается очень легко. Для того чтобы ягода дольше сохраняла свою свежесть, мы стараемся сорвать её так, чтобы она была без вмятин, целая вся и сохранялись чашелистики», — поясняет Мария Астапович.

Витамины и цветы — круглый год

Сочная клубника и ароматные розы зимой — это результат кропотливого труда специалистов и высокотехнологичного оснащения тепличных комплексов. Благодаря этому белорусские ягоды и цветы доступны покупателям в любое время года и по доступной цене.

Такие производства не только успешно замещают импорт, но и формируют устойчивый рынок свежей продукции, независимый от сезона и погодных условий.