Кексы с ягодами

Зимой, когда свежих ягод нет, на выручку приходят замороженные. А выпечка с ними получается еще вкуснее. Предлагаем простой и вкусный рецепт кексов с замороженными ягодами (какие есть дома). Также из такого количества теста получится кекс.

Ингредиенты:

— 3 яйца,

— 200 гр. сахара,

— щепотка соли,

— 200 гр. сметаны 20% (не меньше),

— 100 мл. растительного масла,

— 350 гр. муки,

— 10 гр. разрыхлителя,

— 300-400 гр. замороженных ягод,

— 20 гр. кукурузного крахмала.

Приготовление

Яйца соединяем с сахаром, добавляем соль и взбиваем до увеличения массы в 2 раза, она становится пышной.

Добавляем сметану, растительное масло и перемешиваем.

Просеиваем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто будет как густая сметана.

Тесто выкладываем в форму, равномерно распределяем.

Замороженные ягоды не размораживаем, можно использовать и свежие. Ягоды смешиваем с кукурузным крахмалом и выкладываем на тесто.

Выпекаем кексы при температуре 180 градусов 30 минут (смотрим по своей духовке, готовность проверяем шпажкой).

Подробности смотрите в видео.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал Минская правда|MLYN.by, чтобы не пропустить самые актуальные новости!