Сингапур одобрил употребление в пищу 16 видов насекомых

В Сингапуре одобрены шестнадцать видов насекомых, включая сверчков, саранчу и шелкопрядов, для использования в качестве продуктов питания. Об этом сообщило Сингапурское продовольственное агентство (SFA), передает информационное агентство CNA.

Согласно циркуляру агентства, насекомые и продукты их переработки, которые были оценены как не вызывающие высокой обеспокоенности, теперь могут быть импортированы и использованы в пищу для людей или в качестве корма для животных.

SFA впервые провела публичные консультации по этому вопросу в конце 2022 года. В апреле прошлого года было объявлено, что 16 видов насекомых получат разрешение на использование в пищу во второй половине 2023 года, однако решение было временно отложено.

Такие страны, как Европейский союз, Австралия, Новая Зеландия, Южная Корея и Таиланд, также разрешили употребление определенных видов насекомых в пищу, учитывая их высокую питательную ценность и устойчивость в получении белка.

Продукты питания, содержащие насекомых как ингредиент, должны быть маркированы соответствующим образом на упаковке, согласно требованиям агентства.

Научно-исследовательские данные подтверждают, что сверчки, кузнечики и мучные черви богаты белком, а также содержат антиоксиданты и минералы, такие как железо, цинк, медь и магний.