От мороженого для Китая до золотых сыров для России: география бренда «Здравушка-милк»

Слуцкий сыродельный комбинат – это больше чем просто молочная продукция. Это целая система производственных участков, каждый из которых играет свою уникальную роль в создании качественного, натурального и востребованного продукта. От строгого лабораторного контроля на Пуховичском производственном  участке до технической поддержки десятков хозяйств в Узденском районе, от сладких новинок мороженого в Старых Дорогах до сыров, покоривших международные выставки, в Холопеничах – все это единый организм, работающий слаженно и ответственно. Здесь ценят традиции, внедряют технологии, развивают экспорт и, главное, заботятся о потребителе.

Лаборатории доверяют

Пуховичский участок – важное звено в производственной цепочке Слуцкого сыродельного комбината. Его основная задача – организация приемки молока, контроль его качества и безопасное хранение до отправки на переработку. Каждый день сюда поступает сырье от 12 сельскохозяйственных предприятий Пуховичского района.

На участке действует собственная лаборатория, оснащенная современным оборудованием для анализа молока по жирности, кислотности, плотности, наличию соматических клеток и бактериальной обсемененности.

Специалисты лаборатории не ограничиваются работой на месте – они выезжают на фермы, контролируют санитарное состояние доильных залов, проверяют соблюдение технологии доения, хранения и транспортировки молока.

Коллектив участка – небольшой, но сплоченный, это опытные и ответственные люди, каждый из которых четко выполняет свои обязанности. Их добросовестный труд – основа стабильной работы всего комбината. Благодаря им продукция Слуцкого сыродельного комбината – это высокое качество и доверие потребителей как в Беларуси, так и за ее пределами.

Ремонт, настройка, профилактика – без выходных

Узденский производственный участок – технический центр, обеспечивающий бесперебойную работу молочных хозяйств региона.

С 2019 года он сменил профиль: вместо основного производства здесь сосредоточились на техническом обслуживании и поддержке молочной инфраструктуры. Участок обеспечивает стабильную работу оборудования в десятках сельхозпредприятий.

Специалисты обслуживают доильное и холодильное оборудование в 68 хозяйствах сырьевой зоны Слуцкого сыродельного комбината. Это регулярная диагностика, профилактика, ремонт и настройка оборудования, которое используется для сбора и хранения молока. В сутки поступает более 10 заявок на ремонт, которые оперативно отрабатываются.

Кроме технической поддержки, Узденский участок обучает персонал сельхозорганизаций сырьевой зоны  правильной эксплуатации доильного и холодильного оборудования, консультирует по ремонту и  помогает внедрять новые решения, повышающие эффективность работы.

Продукция-победитель

На Стародорожском производственном участке выпускают натуральное мороженое и сливочное масло. С 2021 года продукция — в лидерах на рынке благодаря использованию местного сырья и строгому контролю качества.

Основной объем мороженого поставляется на внутренний рынок Беларуси, где продукция пользуется высоким спросом. Однако предприятие активно развивает экспортное направление: мороженое и масло поставляются в Россию, Казахстан, а также в Китай, где белорусские молочные продукты все чаще появляются на полках крупных торговых сетей.

Предприятие активно участвует в конкурсах и выставках. Продукция Стародорожского участка была признана победителем конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь – 2021», а также лауреатом Международного конкурса «Лучший продукт – 2020» на выставке «Продэкспо», где получила серебряную медаль. В 2025-м были удостоены диплома первой степени в номинации «Гастрономическое открытие», «Мороженое безлактозное», а также «Мороженое пломбир с наполнителем». 

Коллектив участка – команда профессионалов, которая не просто производит мороженое и масло, а создает продукт, вызывающий доверие у потребителей. Руководство предприятия активно работает над расширением линейки, внедрением новых технологий и улучшением упаковки – необходимо соответствовать современным требованиям рынка.

Натурально. Чисто. Без компромиссов

Березинский производственный участок филиала «Здравушка-милк» – современное предприятие с богатой историей, которое с 1979 года занимается переработкой молока и производством натуральной молочной продукции. Основное направление работы – выпуск сыров, сливочного масла, сухого молока и сыворотки.

Предприятие активно развивается и расширяет ассортимент. Здесь начали выпуск новых видов сыров: «Шанталь» с лисичками и жареным луком, «Чеддер Родео» – полутвердый сыр с насыщенным вкусом, «Бурштын» – сыр с плотной текстурой и ярким вкусом.

Эти новинки получили положительные отзывы и поставляются как на внутренний рынок, так и на экспорт, особенно в Россию, куда уходит до 90% отдельных позиций.

Производственные мощности участка впечатляют. Сыры голландской группы выпускаются в объеме до 10 тонн в сутки, российской – до 5 тонн. Масло производится двумя способами: из высокожирных сливок – до 10 тонн в сутки, и непрерывным сбиванием – до 5 тонн.

На предприятии трудятся более 300 человек, среди которых как опытные мастера, так и молодые специалисты – выпускники колледжа, в этом году коллектив пополнили сразу два технолога. Лучшие работники регулярно получают благодарности, грамоты, их заносят на Доску почета.

Технологии, которые делают вкус легендарным

На Холопеничском производственном участке филиала «Здравушка-милк» ежедневно перерабатывают около 160 тонн молока, из которого производят до 12 тонн сыров и 5 тонн сладкосливочного масла. Почти 95% всей продукции отправляется на экспорт в Россию, где белорусские сыры пользуются высоким спросом.

Ассортимент сыров, выпускаемых на участке, разнообразен и включает как классические, так и оригинальные сорта. Среди них – с латексным покрытием: «Знатный», «Грювер особый», «Рочестер», «Мегард» и Queso Blanco. Также здесь производят обезжиренные сыры и нанофильтрованную сыворотку с высоким содержанием белка и используется в спортивном и диетическом питании.

Сыр «Знатный» уже много лет считается визитной карточкой предприятия.

Этот год отмечен многими  наградами. «Продэкспо Москва – 2025», номинация «Лучший продукт»: сыр «Знатный» – золотая медаль, сыр «Альтермани» – золотая медаль, сыр «Мегард» – золотая медаль. На Международной неделе в Угличе сыр «Знатный» завоевал золотую медаль. «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации – 2025»: сыр «Знатный» – диплом лауреата.

На участке постоянно обновляется материально-техническая база, это позволяет улучшать вкус, текстуру и увеличивать срок хранения продукции, а также расширять ассортимент.

На предприятии работают квалифицированные специалисты, которые сочетают традиции сыроделия с современными технологиями, обеспечивая стабильное качество и развитие производства.

УНП 600119098