От «Тайны Коко» до «Маши и Медведя»: 3 рецепта из культовых мультфильмов для вашей семьи

Что если превратить обычный день в кулинарный мульт-марафон? Герои любимых анимационных фильмов не только учат детей добру и дружбе, но и вдохновляют на кулинарные эксперименты. Готовка по мультфильмам — это идеальный мост между поколениями: родители вспоминают сюжеты или узнают новые анимационные фильмы, а дети с радостью помогают на кухне, чтобы попробовать «то самое» блюдо с экрана. Мы собрали три простых рецепта, которые помогут вам превратить рутинную готовку в веселье.

Мексиканские блинчики из «Тайны Коко»

Мультфильм «Тайна Коко» о семье, памяти и, конечно же, мексиканской культуре, где еда занимает особое место. В произведении готовят воздушные блинчики, которые так любит семья Мигеля.

Ингредиенты:

• манная крупа – 360 грамм
• соль – 1 чайная ложка с горкой
• сахар – 1 столовая ложка с горкой
• мука – 1 столовая ложка
• дрожжи сухие – 1 чайная ложка
• теплая вода – 700 миллилитров
• разрыхлитель – 15 грамм
• уксус яблочный – 1 чайная ложка
• масло растительное – 1 столовая ложка

Последовательность приготовления:

1. В просторной емкости необходимо тщательно смешать между собой все сыпучие компоненты: манную крупу, соль, сахар, муку и дрожжи. Важно добиться однородности сухой смеси.
2. После этого вливаем теплую воду. Температура воды критически важна – она должна быть комфортной для руки, примерно 37-40 градусов. Слишком горячая вода убьет дрожжи, а холодная – не активирует их. Тщательно перемешиваем массу до состояния жидкого теста.
3. Получившуюся смесь необходимо оставить в покое на 15 минут. Накройте емкость чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, без сквозняков. За это время дрожжи начнут свою работу, и появятся первые пузырьки.
4. По истечении этого времени в тесто добавляем разрыхлитель, яблочный уксус и растительное масло. Снова все хорошо перемешиваем. Уксус в тандеме с разрыхлителем даст ту самую воздушную пористую структуру, которая отличает мексиканские блинчики.
5. Ключевой этап – пропуск теста через сито. Это позволит избавиться от возможных комочков и насытит массу кислородом, делая ее еще более нежной.
6. Разогреваем блинницу или сковороду с толстым дном. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Наливаем порцию теста и обжариваем с двух сторон. После первой переворот снижаем огонь до уровня чуть выше среднего. Не торопитесь – дайте блинчику хорошо пропечься, переворачивайте его по несколько раз для равномерного румянца.

Готовые блинчики можно подавать как в сладком, так и в соленом варианте.

Сырные булочки семьи Мадригаль из «Энканто»

Волшебный дом семейства Мадригаль в «Энканто» держится не только на магии, но и на любви, частью которой является совместная готовка. Сырные булочки буньюэлос — это воплощение домашнего уюта и простого, но яркого удовольствия.

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки
• пшеничная мука – 140 грамм
• кукурузный крахмал – 65 грамм
• сыр твердый (предпочтительнее чеддер) – 150 грамм
• сахар – 30 грамм
• соль – 1 чайная ложка
• разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой
• молоко – 30 миллилитров

Последовательность приготовления:

1. На крупной терке натираем сыр. В глубокой миске или прямо на столешнице соединяем муку, натертый сыр, сахар, соль, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Сухие ингредиенты должны равномерно распределиться между сырными стружками.
2. К сухой смеси добавляем молоко и яйца. Сначала аккуратно перемешиваем все ложкой или лопаткой, а затем переходим к вымешиванию руками. Готовое тесто должно собраться в гладкий, влажный комок, который почти не липнет к рукам.
3. Поверхность стола слегка смазываем каплей растительного масла. Выкладываем тесто и формируем из него ровную колбаску. Разрезаем ее на 24 равные части. Из каждого кусочка скатываем аккуратный шарик.
4. В сотейнике или кастрюле с толстым дном хорошо разогреваем растительное масло для фритюра. Опускаем сырные шарики и обжариваем их до появления равномерной золотистой корочки. Процесс займет примерно 2-4 минуты на огне чуть выше среднего. Главное – не пережарить, иначе сыр внутри может стать резиновым.

Горячие сырные булочки хрустят и тают во рту, даря ощущение настоящего праздника.

Розовая каша из «Маши и Медведя»

Иногда самое простое блюдо может стать предметом самого ожесточенного кулинарного спора, как это произошло в одной из серий мультфильма. Розовая каша — это не просто еда, а компромисс, найденный через творческий подход и желание угодить друг другу.

Ингредиенты:

• манная крупа – 3 столовые ложки
• вода – 200 миллилитров
• молоко – 200 миллилитров
• варенье любого красного цвета – 3 столовые ложки

Последовательность приготовления:

1. В небольшом сотейнике или кастрюльке смешиваем воду и молоко. Ставим на плиту и слегка подогреваем, не доводя до кипения.
2. Добавляем в молочную смесь варенье. Лучше всего подойдет клубничное, малиновое или вишневое. Тщательно перемешиваем, пока жидкость не приобретет равномерный розовый оттенок и приятный сладкий аромат.
3. Теперь самый ответственный момент – всыпаем манную крупу. Делать это нужно маленькими порциями, словно дождиком, и сразу же интенсивно размешивать венчиком, чтобы не образовалось ненавистных всем комочков.
4. Варим кашу на медленном огне в течение семи минут, не забывая постоянно помешивать. По истечении этого времени выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем каше настояться еще две минуты. Это позволит ей окончательно дойти и стать еще более нежной.

Перед этой яркой и простой в приготовлении кашей не устоит даже самый капризный и требовательный едок.

Готовка по мотивам мультфильмов — это прекрасный повод напомнить и себе, и детям, что магия — совсем рядом. Она прячется в аромате свежих блинчиков, в золотистой корочке сырных шариков, в ярком цвете обычной каши. Эти простые рецепты учат главному: волшебство можно создать своими руками, а самый верный способ сделать день светлее — это вместе приготовить что-то вкусное и собраться всей семьей за одним столом.