«Спатканне» с наукой: чем удивит новый белорусский томат с фиолетовой дымкой
В Государственный реестр сортов Республики Беларусь включена новинка отечественной селекции — гибрид томата с нежным названием «Спатканне». За этими плодами с необычной фиолетовой дымкой стоят годы скрупулезной работы генетиков и селекционеров.
Узнали у ведущего научного сотрудника лаборатории экологической генетики и биотехнологии Института генетики и цитологии НАН Беларуси Ольги Бабак, почему новый сорт полезнее обычных помидоров, как на его цвет влияет солнце и когда семена появятся в продаже.
Пять лет до свидания
Путь нового гибрида от пробирки до грядки занял около пяти-шести лет. Как объяснила Ольга Геннадьевна, сначала ученые подбирают родительские формы, чтобы в каждой были ценные гены качества и устойчивости. Затем следует скрещивание, два года испытаний в рамках научных программ и, наконец, финальный этап — государственное сортоиспытание.
«В государственном сортоиспытании гибрида для теплиц у томата один год испытания, и по результатам, уже в сравнении со стандартами, отбираются лучшие и принимается решение, включаются они в реестр или нет», — пояснила ученая.
Не просто красный: почему томат меняет цвет
Главная особенность «Спатканне» — высокое содержание антоцианов и каротиноидов. Именно эти вещества превращают обычный помидор в продукт функционального питания. Внешне это проявляется необычным окрасом: на насыщенно-розовых плодах появляется сиреневая или темно-фиолетовая «дымка».
«Чем больше света попадает на плод, тем сильнее будет накапливаться антоциан в кожице и придавать сиреневую или даже до черной окраску», — отметила Ольга Бабак, добавив, что у института есть и почти черные сорта, однако они уступают в урожайности.
Это классическая дилемма селекции: чем выше качество и концентрация полезных веществ, тем сложнее сохранить продуктивность. «Подобрать баланс между качеством, продуктивностью и устойчивостью к болезням — это та творческая задача ученого, чтобы создать красивый, удобный и потребителю, и производителю гибрид», — подчеркнула исследователь.
Цифры и факты: почти 18 килограммов с квадрата
По данным Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений, урожайность гибрида «Спатканне» составила 17,6 кг с квадратного метра. Это на 3 кг больше, чем у стандартных гибридов, использовавшихся для сравнения. При этом дегустационная оценка новинки достигла максимальных 5 баллов.
Важно, что такие результаты получены в условиях необогреваемого защищенного грунта — то есть гибрид подойдет и для фермеров, и для дачников, которые выращивают томаты в весенне-летний период.
В этом году ученые начали новый этап испытаний: в тепличном хозяйстве ОАО «ДорОрс» гибрид «Спатканне» оценят в условиях гидропоники — современной технологии, используемой в крупных тепличных комбинатах.
Томат для здоровья: белорусский ответ мировым трендам
Мировые тенденции здорового питания не обходят стороной и белорусскую науку. Томат входит в пятерку культур, наиболее благоприятных для функционального питания, наряду с капустой брокколи, шпинатом.
«Селекция на качество плодов — это то направление, с которым мы работаем больше всего. Нас интересуют гены, которые дают высокое накопление каротиноидов, антоцианов. Это основа антиоксидантов в плодах томата», — рассказала Ольга Бабак.
По словам ученой, антоцианы усиливают антиоксидантные свойства плодов, способствуют профилактике воспалительных процессов и обладают общеукрепляющим действием. А каротиноиды, в зависимости от формы, могут быть полезны для зрения, состояния кожи и роста.
В чём преимущество гибрида «Спатканне»
Резюмируя рассказ специалиста, можно выделить ключевые плюсы нового гибрида:
- Высокая урожайность — почти на 3 кг/кв.м больше стандартов.
- Польза — повышенное содержание природных антиоксидантов (антоцианов и каротиноидов).
- Вкус — гармоничное соотношение сахаров и кислот, подтвержденное высшим дегустационным баллом.
- Универсальность — подходит для выращивания как в частных хозяйствах, так и в фермерских теплицах.
- Иммунитет — устойчивость к заболеваниям, заложенная на генетическом уровне.
Немного поэзии: почему «Спатканне»
Название для гибрида выбирали не в тиши кабинетов, а коллективно — вместе с коллегами из Белорусской государственной сельскохозяйственной академии.
«Слово «спатканне» для нас такое нежное, белорусское. Часто, когда человек идет на свидание, он надеется на что-то хорошее, на радостные чувства, ожидания. И этот сорт был очень красивый, розовый, нежный, плюс вот эта фиолетовая дымка. Поэтому у нас сложилось такое представление, что ему подойдет», — поделилась историей Ольга Бабак.
Когда и где купить
Для читателей, которые уже захотели вырастить «Спатканне» на своем участке, есть хорошая новость. Как сообщила ученая, семена гибрида переданы для реализации в ОАО «МинскСортСемОвощ». Ожидается, что семена появятся в розничной продаже в начале апреля.
Взгляд в будущее
Работа над улучшением томатов продолжается. В планах института — повышение сахаристости плодов и создание новых гибридов, адаптированных к современным гидропонным технологиям. Ученые надеются, что через несколько лет белорусские сорта смогут составить достойную конкуренцию дорогостоящим голландским гибридам на отечественном рынке.
«За один год это невероятно. Может быть, 3-4-5 лет пройдет, пока у нас будут свои такие сорта-гибриды. Но мы очень надеемся на хорошую перспективу», — резюмировала Ольга Бабак.
Анастасия Сырокваш
Рекомендуем
