Можно ли есть картошку, если хочешь похудеть — ответила диетолог
Врач-диетолог Альбина Комиссарова рассказала о распространенном заблуждении насчет употребления картофеля.
«Картофель — не враг снижению веса. На 3 средние картофелины мы получим около 220-250 калорий, добавьте белок, овощи, соус и получите полноценный прием пищи по методу тарелки», — отметила она.
Диетолог добавила, что также картофель дает долгое насыщение, содержит много витамина С и калия.
«Почему тогда так боятся картошки? Всего лишь заблуждение, даже в народе ее считают «быстрым углеводом», хотя картошка состоит из крахмала — сложного углевода. Кроме того, в картошку часто добавляют большое количество масла: пюре, жареная картошка. Поэтому и калорийность блюда возрастает до 150-300 на 100 грамм», — добавила Альбина Комиссарова.
Врач также призвала прекратить бояться крахмала и верить, что из-за него вырабатывается много инсулина. Так как со временем из-за употребления картофеля развивается инсулинорезистентность (нарушение, которое характеризуется снижением чувствительности тканей к действию инсулина).
