Как жара влияет на аппетит человека — исследование

Американские ученые из Техасского технологического университета и других научных учреждений провели исследование, чтобы установить взаимосвязь между влиянием жаркой погоды на аппетит человека. Результаты были опубликованы в научном журнале Live Science.

Специалисты установили, что регуляция аппетита и чувства насыщения происходит благодаря гормонам грелину и лептину. Первый вырабатывается при пустом желудке, а второй сигнализирует мозгу о насыщенности. Они оба влияют на гипоталамус — ту часть мозга, которая отвечает за регуляцию различных физиологических процессов, в том числе за аппетит.

Исследования показали, что нейроны AgRP и POMC в гипоталамусе реагируют на сигналы указанных гормонов, контролируя чувство голода и сытости. Оказалось, что в организме человека есть белки — датчики температуры, меняющие свою структуру в зависимости от внешних условий. Так, в жару белки в нейронах РОМС актируются, что способствуют возникновению чувства сытости.

Ученые порекомендовали соблюдать оптимальный водный баланс в организме в жаркую погоду. Для этого будет достаточно пить необходимое количество воды и включить в рацион больше свежих овощей и фруктов.