<p><strong>Весной грибы начинают появляться сразу после таяния снега, некоторые растут исключительно до лета, а другие продолжают радовать урожаем даже по наступлению осени. Узнали, какие виды можно собирать в мае.</strong></p>
<p><strong>Сморчок</strong></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-122951" src="https://mlyn.by/wp-content/uploads/2022/05/62284.p213fo.790.jpg" alt="" width="790" height="499" /></p>
<p>Считается условно-съедобным грибом, так как требует предварительной варки в течение 15 минут перед дальнейшей термической обработкой. Сырые сморчки не имеют выраженного вкуса и запаха, однако в приготовленном виде их аромат и вкус весьма хороши.</p>
<p><strong>Строчок</strong><strong><br />
</strong></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-122953" src="https://mlyn.by/wp-content/uploads/2022/05/62292.p213mc.790.jpg" alt="" width="790" height="514" /></p>
<p>Данный гриб также является условно-съедобным, так как в свежем виде может вызвать сильнейшее отравление с летальным исходом. На Западе гриб считается ядовитым, в некоторых странах он запрещен к заготовке. В приготовленном виде обладает приятными вкусовыми качествами и ароматом. Время сбора приходится на апрель-май.</p>
<p><strong>Майский</strong> <strong>гриб</strong><strong><br />
</strong></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-122954" src="https://mlyn.by/wp-content/uploads/2022/05/62293.p213po.790.jpg" alt="" width="790" height="492" /></p>
<p>Это съедобная и безопасная разновидность грибов. Однако их специфический запах и вкус нравятся далеко не всем, потому некоторые просто обожают данный вид, а другие обходят его стороной. Запах свежего гриба напоминает аромат влажной муки (мучнистый запах), но некоторые отмечают сходство с ароматом огурца или травы, запах сильно выраженный, специфический. Майский гриб, как понятно из названия, появляется в последнем весеннем месяце.</p>
<p>Майская рядовка — таково другое название этого вида. Как и все представители рода рядовок, майский гриб растет колониями, которые часто называют «ведьмиными кругами».</p>
<p><strong>Дождевик</strong></p>
<p><strong><img class="alignnone size-full wp-image-122966" src="https://mlyn.by/wp-content/uploads/2022/05/62305.p213uo.790.jpg" alt="" width="790" height="495" /></strong></p>
<p>Считается полностью съедобным видом, однако употреблять в пищу стоит только небольшие молодые экземпляры, которые характеризуются приятным вкусом и ароматом, белоснежной, упругой мякотью. Со временем мякоть утрачивает вкусовые свойства, становится рыхлой и зеленеет. Потому собранные грибы долго хранить нельзя, их нужно готовить в течение суток. Собирать дождевики следует в конце весны или начале лета, после осадков.</p>
<p>Плодоносят со второй половины мая, в течение летних месяцев и до осени. Дождевики предпочитают плодородные почвы и открытую местность: их можно встретить на лугах, полях, пастбищах, лесных опушках и полянах.</p>
<p><strong>Трутовик серно-желтый</strong></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-122967" src="https://mlyn.by/wp-content/uploads/2022/05/62308.p2141c.790.jpg" alt="" width="790" height="521" /></p>
<p>Относится к условно-съедобным грибам, перед употреблением требует отваривания в течение 40 минут или жарки. Также в пищу пригодны только молодые экземпляры, которые были собраны не на хвойных деревьях, а на лиственных.</p>
<p>Растет с конца мая по конец июня. Наиболее интенсивный период сбора приходится на середину июня. Встретить их можно на небольшой высоте на стволах или пнях.</p>
<p><strong>Подберезовик</strong></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-122968" src="https://mlyn.by/wp-content/uploads/2022/05/62316.p214eo.790.jpg" alt="" width="790" height="509" /></p>
<p>Является полностью съедобным грибом, безопасным для употребления в пищу. Имеет говорящее название, из которого ясно, что найти данный гриб можно в лиственных и смешанных лесах, но любимым местом произрастания являются березовые рощи. Предпочитает высокую влажность почвы и воздуха, потому нередко «селится» возле водоёмов и на болотистой местности. Собирать подберезовики можно с конца мая и в течение всего лета. Данный вид высоко ценится за отличные вкусовые качества, состав и аромат.<strong><br />
</strong></p>
<blockquote><p><strong>Подписывайтесь на наш </strong><strong><a href="https://t.me/mlynby">Telegram-канал Минская правда|MLYN.by</a></strong><strong>, чтобы не пропустить самые актуальные новости!</strong></p></blockquote>
