Опасная колбаса и нарушения гигиены: прокуратура выявила проблемы в школьных столовых Минска

Проверка прокуратуры Заводского района Минска вместе с Центром гигиены и эпидемиологии выявила нарушения санитарных норм при организации питания школьников.

Что нашли проверяющие

• Несоблюдение правил личной гигиены работниками столовых при порционировании блюд.
• Несвоевременная замена санитарно-технического и торгово-технологического оборудования.
• Нарушения порядка приготовления блюд по технологическим картам.
• Ненадлежащая оценка качества блюд бракеражной комиссией.
• В одной школе изъято небезопасное варено-копченое колбасное изделие.
• Нарушения в содержании помещений, мытье посуды и хранении продукции.

Реакция прокуратуры

Директору комбината школьного питания внесено предписание об устранении нарушений, а заведующих производством столовых направлены дела об административных правонарушениях.

Итоги проверки

• Выявленные нарушения устранены.
• Двое сотрудников привлечены к административной ответственности (штраф).
• Трое работников понесли материальную и дисциплинарную ответственность.