Не только картофель фри: в Беларуси планируется расширить ассортимент продукции из картофеля

В Беларуси планируется расширить ассортимент производимой из картофеля продукции. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода.

Рабочая поездка министра

Сегодня Министр сельского хозяйства и продовольствия Юрий Горлов совершил рабочую поездку в Толочинский район Витебской области. Там он ознакомился с ходом полевых работ, состоянием агропромышленных предприятий и перспективами развития перерабатывающей отрасли.

Глава ведомства подчеркнул, что ключ к устойчивому росту сельхозсектора — это внедрение передового опыта и современных технологий на всех уровнях.

Картофель фри и варианты расширения ассортимента

На Толочинском консервном заводе, одном из ключевых предприятий в производстве полуфабрикатов, министр ознакомился с уникальным для Беларуси производством замороженного картофеля фри, который поставляется в крупные сети быстрого питания. Продукт пользуется большим спросом, особенно среди молодёжи.

Но останавливаться на достигнутом уровне нельзя — необходимо продумать варианты расширения ассортимента, включая использование крахмала в качестве сырья.

Министр поручил Научно-практическому центру НАН по картофелеводству и плодоовощеводству активно включиться в решение этой задачи: углубленная переработка картофеля принесет экономическую выгоду заводу и поспособствует его дальнейшему развитию.

Яблок хватает

Также Юрий Горлов осмотрел промышленный сад предприятия, где выращивают лежкоспособные сорта яблок. Он отметил, что в стране имеется достаточное количество таких сортов, чтобы полностью обеспечить потребности учреждений социальной сферы и торговых сетей.

Брестская и Гродненская области остаются основными поставщиками яблок — их сады меньше пострадали от майских заморозков. Однако и Толочинский консервный завод, по мнению Горлова, внесёт значительный вклад в удовлетворение потребительского спроса.

Юрий Горлов подробно обсудил с руководством предприятия сорта, технологии ухода за плодовыми деревьями, прогнозы урожайности и планы по расширению площадей и ассортимента.