Бывалые сборщики клюквы знают: выезжать за болотной ягодой нужно затемно, пока туман еще стелется над мхом. С собой желательно брать стеклянные банки или ведра – тогда товарный вид продукта не испортится и его легко можно будет «пристроить». Впрочем, сбыт давно налажен: заготовительные пункты Минского облпотребсоюза активно принимают клюкву от населения. Ограничений по объемам нет, лишь бы ягода была чистой – без радиации и нитратов.

Чтобы своими глазами увидеть, как идет заготовка клюквы, кто ее сдает и сколько на этом можно заработать – отправились на Слуцкий рынок Облпотребсоюза. Сюда ежедневно фермеры и дачники привозят килограммы витаминов со своих огородов. А с 14 сентября среди привычных овощей и фруктов все чаще мелькает и алая болотная ягода.

Чтобы собирать клюкву, некоторые берут отпуска

Базарная площадь, 13. У входа на Слуцкий рынок ОПС меня встречает директор Татьяна Сучко – вместе с ней идем к приемно-заготовительному пункту. С утра, как назло, льет дождь, но парковка перед зданием, где принимают «дары леса и огородов» не пустует. Это хороший знак.

– У нас несколько приемно-заготовительных пунктов, и один из самых востребованных работает именно на территории рынка. Как только созревает первая витаминная продукция – горожане спешат ее сдать. Фермеры, так те специально выращивают на продажу. А дачники, огородники садят, в первую очередь, для себя: излишки уже сдают, – рассказывает по дороге директор. – Весной, кстати, к нам традиционно много брестчан приезжает: у них раньше созревают капуста, морковь, картофель: везут сюда. Потом уже наши, местные подтягиваются.

В этом году, уверяет Татьяна Сучко, население особенно много сдало клубники – 23 тонны. Голубику несли вяло – всего 3 тонны удалось заготовить.

– Овощи и сейчас сдают неплохо: в топе капуста, морковь, лук, свекла и картофель. Принимаем лисички, но погода не «грибная», холодно. Пока только 1000 кг заготовили. А вот клюквы уже 1 тонну 800 кг положили на хранение. Думаю, будет больше. Люди почти каждый день приносят ягоду: многие специально на осенний период берут отпуска, чтобы собирать клюкву. Это хорошая прибавка к семейному бюджету.

Принес, показал паспорт – получил деньги?

Подходим к приемно-заготовительному пункту. Не успела переступить порог – как тут же ощутила сладковато-кисловатый, с горчинкой, запах болотной ягоды. Нюх меня не подвел: возле огромных весов – три больших ящика с клюквой. В сумме килограммов 40: это то, что местные успели сдать с утра.

– Сезон приема клюквы стартовал 14 сентября. Не скажу, что с первого дня несли ведрами. Сначала по 2-3 кг, теперь сдают минимум по 15-25 кг за раз, – говорит заготовитель приемно-заготовительного пункта Слуцкого рынка ОПС Анастасия Косяченко.

Она поясняет: по закону, если человек принес дикорастущую продукцию – грибы, чернику, клюкву, бруснику, – от него требуется только паспорт. Никаких справок из сельсовета или лесничества не нужно.

– Но просто принести ягоду, показать паспорт и забрать деньги – не получится. У нас есть своя аккредитованная лаборатория пострадиационного контроля. Когда идет сдача той же клюквы или грибов, сюда приходит наш радиолог, чтобы взять пробу и проверить ягоду на радиацию, содержание нитратов. Грязную продукцию «разворачиваем» сразу же, – категорична Анастасия.

По ее словам, случаев, чтобы во время контроля клюква «зафонила», не было.

– А вот грязную чернику пару лет назад обнаружили. У нас места чистые: скорее всего, ягоду везли из другой области.

«В прошлом году слегла с температурой»: цена болотной ягоды

Наш разговор прерывает женщина лет сорока пяти, представившаяся Аленой. Вместе с мужем она привезла почти 20 кг клюквы. Ягода крупная, отборная – правда, слегка мокроватая.

– Выезжали ранним утром: ни намека на дождь не было. А пока доехали, уже закапало: не возвращаться же назад, – пожимает плечами женщина.

Алена называет себя «клюквенницей» со стажем: последние десять лет на болотной ягоде хорошо зарабатывает. Правда, предпочитает собирать ее подальше от дома. Говорит, в Слуцком районе ягоды много, но на Брестчине – по-настоящему бескрайние болота, которые буквально «кишат» клюквой. За пару часов при хорошей скорости можно насобирать около 15 кг, а если работать вдвоем – в разы больше.

– Но это тяжелый труд: холодно, нужно лазить в воде, – вздыхает женщина. – В прошлом году после такой вылазки слегла с температурой. И одета была тепло, и чай горячий под рукой, но сырость и ветер сделали свое дело. Думала, в этом году уже никуда не поеду: всех денег все равно не заработаешь! Но погода не такая плохая, да и дочке младшей надо оплачивать репетиторов. Она 11 класс оканчивает, хочет в Минск поступать.

Пока мы разговаривали, Анастасия Косяченко успела взвесить ящики с клюквой – вышло 25,7 кг. Так как один килограмм принимают по цене 6,40 рубля, Алене выдали на руки 164,48 рубля. Женщина пересчитала деньги и еще раз уточнила время работы заготовительного пункта:

– Впереди выходные. Если погода позволит, может, съездим на Столинщину. Там всегда много собирают.

– Все дни открыты, кроме воскресенья и понедельника. Забираем ягоду с 8 до 12 часов. Если не будете успевать к этому времени, дайте знать: чуть задержимся. Главное, чтобы ваш труд не пропал, – отметила Анастасия.

К сожалению, сфотографировать себя Алена не позволила, как я ее ни уговаривала. Впрочем, она все доходчиво объяснила:

– Понимаете, мы с мужем едем за клюквой на своей машине за свой счет: за день проезжаем под 200–300 км. У нас есть свои места, которые хорошо знаем. Соседи узнают меня по фото, будут проситься. Отказать неудобно, а взять с собой – значит, самим собрать меньше. Такая ситуация получится…

«В хороший год можно и 400 кг насобирать»

Ближе к 11 утра в заготовительный пункт заходит Виталий – с собой у него ведерко клюквы. Два таких он уже сдал часом раньше.

– Я из Весеи. Дом есть, участок. С женой выращиваем овощи, ягоды, фрукты. Не помню года, чтобы не сдавал излишки продукции в заготовительный пункт. Это удобно и расчет сразу на месте. Может, если бы стоял на рынке, на пару сотен имел бы больше, но времени свободного нет.

В этом году только на луке, моркови и картошке Виталий, по его словам, заработал 2000 рублей. Самое выгодное, говорит, сдавать картошку: ее всегда много.

– А вот на клюкве почти 1000 рублей уже поднял. При том, что сдал всего 150 кг: в хороший год можно и 400 «кэгэ» насобирать. Но тут места знать надо: не знаешь леса, лучше не суйся. А то и клюквы той потом не захочешь.

Ягоду мужчина собирает в 15-ти км от деревни.

– Можно руками, а можно комбайном – так быстрее. В лесах клюквы много, но лучше идти на болото. Это не глубокий водоем, куда, не дай бог, засосет: скорее, заболоченная местность. «На авось» туда идти не советую. Я-то уже 5 лет собираю, все тропинки изучил. И все равно один никогда не хожу: деньги деньгами, а жизнь и здоровье дороже.

Но не только болотистая местность таит опасность. Некоторые оставляют ведра с ягодой, чтобы не тащить их вглубь леса, – а сами продолжают сбор. К сожалению, находятся те, кто не брезгует забрать чужой урожай…

– А деньги, которые на витаминах «подняли», уже потратили? – с улыбкой спрашиваю у Виталия.

Оказалось, скоро его дочь выходит замуж. Папа собирает каждую копейку, чтобы оплатить свадьбу.

– Расходы большие, поэтому не сижу сложа руки. Сегодня 30 кг сдал, завтра снова поеду. Пока лес и природа дают возможность заработать, надо этим пользоваться. Только бы цена на ягоду не падала.

Витамины везут даже в деревню

Порядка 2000 кг – столько клюквы уже заготовил Слуцкий рынок ОПС. Полезная ягода хранится на заготовительных складах. Отсюда же она будет поступать в розничную торговую сеть, объекты общественного питания.

Солидную часть алого урожая до весны будут развозить по сельским населенным пунктам автомагазины. Это раньше сельчане сами растили картофель, капусту да огурцы – а сегодня, даже живя в деревне, все это закупают. Благо, витаминов, которыми заполнены склады, хватит на всех. И это главное.

Накормят всю область!

Как рассказал начальник отдела заготовок, внешнеэкономической деятельности и рынков Минского облпотребсоюза Игорь Холодок, жители центрального региона охотно сдают государству излишки дикорастущей продукции.   

– Клюквы, к примеру уже заготовлено 8 тонн, грибов – 2 тонны, – отметил он.

Не менее внушительны объемы садово-огородной продукции. Так, Минским облпотребсоюзом заготовлено:

яблок – 1083 тонны

капусты – 353 тонны

картофеля – 1200 тонн

огурцов – 250 тонн

томатов – 233 тонны

лука – 167 тонн

моркови – 219 тонн

свеклы – 301 тонна.

– Прием витаминной продукции от населения идет круглый год. По той же клюкве крайнего срока сдачи нет: главное, чтобы ягода была качественной. То же касается и грибов, – заверил Игорь Холодок.