Пятничный обед с белорусским характером: пробуем драники в центральной столовой Копыля

Полноценный обед за 10 рублей? Проверяем центральную столовую Копыля

Есть в Копыле места, куда ходят не просто поесть, а за настроением. Центральная столовая Копыльского райпо — именно из таких. Особенно по пятницам, когда здесь поддерживают акцию МАРГ «Кожную пятніцу — роднае, сваё!». В этот день обычный обед превращается в маленький гастрономический праздник с белорусским характером.

Выбор блюд для небольшой столовой — действительно большой. В этот раз я решил не экономить и позволил себе плотный, основательный обед почти на 16 рублей. Тем более, что в меню были традиционные белорусские драники — пройти мимо такого просто невозможно.

Салат «Копыльский» — сытное начало

Начал с салата «Копыльский» (2,89 руб. за 100 г). Уже по составу понятно — это не легкая закуска, а полноценное блюдо с характером. Свежая капуста приятно хрустит, жареный картофель добавляет мягкую, теплую нотку, морковь и свекла дают сладость и цвет, а кусочки свинины делают салат по-настоящему сытным. Всё это аккуратно соединено маслом и майонезом — не перебор, а ровно столько, сколько нужно. Вкус домашний, знакомый, будто ел не в столовой, а на кухне у мамы.

Без супа, но с котлетой

Суп в этот раз брать не стал — просто не захотел. Зато на второе пошёл проверенный вариант: котлета «Нежная», да ещё и сразу две. И не зря. Каждая котлета весит по 100 граммов и стоит 3,25 рубля. Название полностью оправдывает себя: котлета мягкая, сочная, буквально тает во рту. Без лишних специй, без изысков — просто вкусное, честное мясо, приготовленное так, как любят в Беларуси.

Гарнир и компот — как положено

Естественно, котлеты шли с гарниром: картофельное пюре и квашеная капуста (1,73 руб.). Пюре — воздушное, без комков, не водянистое, с тем самым «столовским» вкусом, который многие помнят с детства. Квашеная капуста добавляет кислинку и отлично балансирует блюдо.

Запил всё это двумя стаканами компота из свежих яблок — по 0,73 рубля. Лёгкий, не приторный, освежающий — идеальное сопровождение к сытному обеду.

Его величество драник

И, конечно же, главное блюдо дня — драник центрального региона со сметаной. Настоящая звезда пятничного меню. 150 граммов золотистого, румяного драника и 50 граммов холодной, густой сметаны — и всё это всего за 2,99 рубля. Бульба — от местных жителей, свежая и ароматная, что чувствуется с первого укуса. Драник прожарен идеально: с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, сочной серединой внутри. Никакой лишней муки — только картофель, как и должно быть.

В этот момент в столовую зашёл мой друг — Антон Шишмарев. Я уже сидел с подносом и, не раздумывая, сказал ему:

— Бери драник.

Антон остановился, удивлённо посмотрел на меня — мол, с чего вдруг такая настойчивость.

— По пятницам теперь драники, — пояснил я.

Этого оказалось достаточно. Лицо Антона заметно изменилось, во взгляде появилось живое любопытство, а затем и улыбка. Он из тех людей, кто действительно тепло и трепетно относится к традиционной культуре, без показного пафоса, по-настоящему. Простая новость о драниках в пятничном меню неожиданно попала точно в цель.

Через несколько минут он уже сидел за столом, аккуратно разламывал драник вилкой, пробовал, кивал сам себе. Настроение у него явно поднялось. В конце он сказал коротко и по делу: «Хорошо». И по этому слову было понятно — Антон остался доволен.

Со сметаной он раскрывается полностью: простое блюдо, но в этом и есть его сила. Ешь — и понимаешь, за что любят белорусскую кухню. Ничего лишнего, всё честно и по-настоящему.

Обед в центральной столовой Копыльского райпо получился плотным и вполне оправдал потраченные деньги. Блюда простые, привычные, без излишней вычурности, но приготовлены аккуратно и добротно. Порции нормальные, цены доступные, вкус — стабильный и понятный.

Пятничное меню с белорусским акцентом, особенно драник со сметаной, удачно вписывается в общий формат столовой: поесть сытно, спокойно и без лишних ожиданий. Хороший вариант для обычного обеда в центре Копыля.