Во сколько обойдется шашлык белорусам этой весной

С наступлением весны аромат дымка собирает друзей и семью на природе. Начинается долгожданный сезон блюд на костре, и в первую очередь шашлыка. Журналист Kraj.by посмотрела цены на свежее мясо и маринованный шашлык в магазинах Вилейки и собрала рецепты домашних маринадов.

Цены на маринованный шашлык в магазинах

Варианты представлены в формате развесного охлаждённого шашлыка. Например, «Классический» обойдётся в 15,29 рубля за кг, «Барбекю» — 15,99.

Шашлык в вакуумной упаковке «Домашний» весом 1,5-2 кг стоит 16,37 рубля, «Для пикника» — 18,99.

В другом магазине цены на шашлык «Южный» — 18,66 рубля за кг, «Эскалоп святочный» — 19,65, а «Шейка по-техасски» обойдётся в 22,03.

Правильный маринад – ключ к идеальному шашлыку

Для свинины или баранины идеален классический маринад. На 1 кг мяса возьмите 2-3 луковицы, нарезанные кольцами, 100 мл минеральной воды с газом, соль, перец и лавровый лист.

Смешайте мясо с луком, специями, затем добавьте минералку и лавровый лист. Мариновать минимум 3-4 часа.

Для курицы или индейки подойдёт средиземноморский вариант. На 1 кг птицы – 2-3 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 3 столовые ложки лимонного сока, сушеные орегано и базилик по 1 чайной ложке, соль и перец.

Измельчённый чеснок соедините с остальными ингредиентами, добавьте мясо. Маринуйте 1-2 часа.

А для любителей пикантных вкусов – восточный маринад для свинины или говядины. На 1 кг мяса – 100 мл соевого соуса, 2 столовые ложки мёда, 1 столовая ложка горчицы, натёртый имбирь – по вкусу, 0,5 чайной ложки молотого кориандра.

Соедините все компоненты, залейте мясо. Достаточно 2-3 часов для маринования.