Иудеи всего мира отмечают Рош ха-Шана. Этот праздник знаменует начало нового года в иудейском календаре. Его отмечают два дня — 16 и 17 сентября.

Рош ха-Шана относится к числу наиболее важных иудейских праздников и связан со многими символическими обрядами. Отмечается он в течение двух первых дней месяца тишрей по еврейскому календарю. С него начинается новый виток еврейского календаря и отмечается день зарождения Вселенной. Этот праздник традиционно соотносится с днем, когда, согласно Священному писанию, был сотворен человек.

Работать в Рош-ха-Шана нельзя. Единственное, что можно делать, – готовить.

Праздничный стол для Рош ха-Шана требует множества блюд. Главный принцип: участники застолья должны есть жирное (то есть мясное) и пить сладкое.

Многие блюда несут прежде всего символическое значение. Например, подается голова барана, напоминающая об Аврааме, который был готов принести в жертву собственного сына. Рыбьи головы на столе нужны, чтобы «не быть хвостом». Гранат символизирует заповеди в иудаизме, так как считается, что в нем столько же зерен — 613. Угощать гостей и близких нужно также яблоками с медом.

А вот горькой еды быть не должно, чтобы в новом году не было печальных событий.