Почему медики рекомендуют добавлять в рацион микрозелень
Медики назвали полезные свойства микрозелени для организма. Выяснилось, что молодые ростки помогают замедлять процессы старения, укрепляют иммунитет и поддерживают работу сердца, костей и пищеварительной системы.
О пользе микрозелени рассказали в пресс-службе Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии.
Микрозелень: маленькие ростки — большая польза
Молодые ростки сегодня завоёвывают сердца сторонников здорового питания: они замедляют старение, укрепляют иммунитет и поддерживают работу сердца, костей и пищеварительной системы.
Витамины в концентрате
Главное преимущество микрозелени — высокая концентрация питательных веществ.
- Микрозелень редиса содержит в 40 раз больше витамина Е, чем зрелая редька.
- Микрозелень подсолнечника — в 17 раз больше витамина С.
Даже небольшая порция помогает восполнить суточную норму витаминов группы В для нервной системы и энергетического обмена, а витамин К поддерживает здоровье костей и свертываемость крови.
Антиоксиданты против старения
Микрозелень богата витаминами А, С и Е — настоящими защитниками клеток. Они замедляют процессы старения и помогают сохранять энергию и молодость организма.
Минералы в легкодоступной форме
Молодые ростки содержат калий, магний, железо и кальций:
- Калий — нормальное давление,
- Магний — сотни биохимических реакций,
- Железо — транспорт кислорода,
- Кальций — крепкие кости.
Легкая усвояемость делает микрозелень идеальной для детей, пожилых людей и людей с чувствительным пищеварением.
Универсальность на кухне
Микрозелень можно добавлять в салаты, супы, смузи, омлеты, гарниры и бутерброды. Она не только улучшает вкус, но и делает блюда ярче и визуально привлекательнее.
