Диетолог рассказал, кому нужно отказаться от помидоров

Отказаться от употребления помидоров рекомендуют людям, страдающим язвенной болезнью или имеющим индивидуальную непереносимость, считает доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург.

По его словам, помидоры содержат фитонутриент ликопин, а также калий и витамины А, С, К.

— Каротиноид защищает сосуды от развития атеросклероза, однако язвенникам лучше исключить необработанные томаты из рациона, — отметил врач.

Михаил Гинзбург также посоветовал подвергать томаты термической обработке перед едой — это в разы улучшит усвоение ликопина.

Что же касается полезных свойств, по словам эксперта, помидоры обладают противораковым действием и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

— При выборе продукта стоит обратить внимание на внешний вид, форму овоща и наличие повреждений. Важно, чтобы хвостик был свежим, зеленым и не пересушенным. Аромат должен отдавать легкой сладостью. Посторонний кислый запах может говорить о процессах гниения, — обратил внимание диетолог.