Фермер из Слуцка о работе на земле, ярмарках и блоге в Instagram

Илья Хрипачев выращивает овощи на четырёх гектарах вместе с отцом. Он рассказывает, как потерял первый урожай из-за заморозков, почему не хочет расширяться до сотен гектаров, и кто на самом деле ведёт его Instagram.

Встретиться с Ильёй Хрипачевым непросто. Работа в поле, продажа созревших овощей в столице, организационные хлопоты — даже в середине октября, когда погода уже совсем не балует, дел на земле хватает.

— Я называю себя фермером, фермерство в моей ассоциации — это размах, простор: десятки гектаров, а то и сотни. Потому что земли у нас уже немножечко есть, около четырёх гектаров. Поэтому для всех я себя называю фермером.

«Пацаны гуляют в прятки-догонялки, а я поливаю огурцы»

Начиналось всё с папиных теплиц. Маленькому Илье это дело дико не нравилось: пока дворовые пацаны играли в прятки и «Али-бабу», он таскал воду к огурцам. А потом что-то щёлкнуло.

— Не знаю, по какой причине понравилось, захотел попробовать. Попробовали теплицы, потом открытый грунт.

После школы он уже точно знал: пойдёт в сельское хозяйство. Но родители настояли на своём.

— Папа сказал: «Илья, ты что? Надо побыть студентом. Каждый уважающий себя парень должен почувствовать эту студенческую жизнь». Поступил в автомеханический колледж — сестра нашла, мне подсуетила. Мне было, ну, без разницы. И, кстати говоря, благодаря папе и тому, что сестра выбрала этот колледж, я нашёл любовь всей моей жизни, мою жену. Единственный шикарный плюс учёбы получился. А после колледжа сразу пошёл в сельское хозяйство, без лишних вопросов начал работать с папой.

Мороз, который убил всё

Первый урожай запомнился навсегда. В апреле посадили перец, баклажаны и помидоры — шикарная рассада, солнце, тепло, воодушевление. А потом ударил мороз.

— Приезжаем на поле — всё, ничего нет абсолютно. Вот это запомнилось максимально хорошо. Но благодаря папе: папа — это опора, это воодушевитель, его волю невозможно сломать. Баклажаны и перец мы не успевали, купили помидоры, снова отсеяли, отсадили. И урожай был просто феноменальнейший, собирали до ноября. Хотя начало было максимально угнетающее.

«Мысли бросить не было ни разу»

Бывали моменты и похуже. Однажды в мае, когда Илья высаживал баклажаны прямо в свой день рождения, на улице стояла жара под 34 градуса. Ни капли дождя. На следующий день рассада высохла полностью.

— Рассада — она как ребёнок, за ней надо аккуратненько. Если ей что-то не понравится, она кряк — и всё(смеется). Приезжаю — всё высохло. Было сложно, было печально. Но мысли, что надо всё бросить, не моё, не возникало никогда. Возникала мысль: «Так, ладно, оно высохло. Что мы делаем дальше?» Опять же, благодаря папе — его не остановить. Если с этим прогадали, значит, давай бить по капусте.

«Сёстры выручают очень, а с жёнами вопрос другой»

Чёткого распределения ролей в семейном хозяйстве нет — всё на добровольной основе.

— Мы с папой работаем, нам даже говорить не надо, обязанностей нет, делаем всё по мере сил и возможностей. Что касается сестёр — у нас добровольно-деловые отношения. Они приедут, возьмут баклажанчика, картошечки. Сейчас мы на ярмарках с ними торгуем, они меня не бросают. И я их стараюсь не подводить. С посадкой, с посевами — особенно помидорчиков и перчиков — Кристина со своей семьёй, Маша со своей второй половинкой Димой приезжает. Выручают очень.

С женой — отдельная история.

— Если хочет поработать — с удовольствием приезжай, помогай, выбирай. Если желания нет — пожалуйста, отдыхай. Такого, знаешь, что вот я работаю целыми днями, а ты ничего не делаешь, — нет и быть не может. Бывает, конечно, с выборкой огурца не успеваем до темна, позвонишь: «Солнышко, выручай». Всё, без проблем, прилетает, помогает.

Стенка почёта и рублик скидки

Семейная традиция — каждый год фотографировать ярмарочную витрину.

— Это наша стена почёта воспоминаний и какой-никакой эволюции. Мы развиваемся, и это видно по фотографиям. В приметы особо не верим. Раньше, знаешь, было — надо деньгами поводить, сейчас такого нет.

Что касается торга на ярмарке — здесь всё по-человечески.

— Мы всегда делаем скидку покупателям. Никогда не упираемся рогом, если просят. Но есть люди, которым ты сам хочешь скидку сделать, и хорошую. А есть те, кому хоть убей не хочется. Зависит от отношения человека к человеку. Покупатели у нас все классные, обязательно скидываем рублик-два. Не мелочимся, это как традиция ярмарочная.

Самая приятная фраза от покупателя?

— «Спасибо вам за ваш труд. Мы его ценим, понимаем, каких это трудов стоит». Вот это действительно приятно слышать. Ну и, конечно, когда говорят, что товар вкусный и приезжают не первый, а десятый раз.

Почему опт, а не розница

— Опт, однозначно. Если работать на рознице, вся жизнь проходит исключительно на рынке. С понедельника — выходной, со вторника по воскресенье ты каждый божий день там с восьми утра до восьми вечера. Приезжаешь домой, догружаешься, ложишься пораньше, чтобы пораньше выехать. Торгуем в Минске. Вся жизнь проходит мимо: не вижу ни жену, ни родителей, ни отдыха. И развития в розничной торговле мы не наблюдали — оно произошло только благодаря опту.

С людьми работать — самое сложное, признаётся Илья.

— Каждому пытаешься от души сказать. Не то что: «Почём огурец?» — «Два с половиной, до свидания». Нет, у нас по-другому: «Огурчик два с половиной рубля, свеженький, сладенький, кожица нежная, семечка маленькая, тоненькая, хрустит как песок на зубах». Каждому частичку души отдать — и в конце дня ты как выжатый лимон.

«Светишься» — от семьи

— Секрет позитива? Это зависит от семьи. Меня вдохновляет моя семья и в большей степени моя жена. Я её очень люблю и не хочу, чтобы она видела меня грустным, уставшим или невыспавшимся. Хочу, чтобы и жена, и близкие, и люди, с которыми работаем, видели — и тоже начинали улыбаться, жить с удовольствием. Потому что жизнь очень короткая, максимально короткая штука. Проживать её с сумрачным взглядом, с мыслями, что всё плохо и как же тяжко — это максимально нелогично. Надо всегда быть весёлым, заряжаться хорошими эмоциями и заряжать остальных. Это заслуга моей супруги, скорее всего.

Instagram, который не хотел

— Я вообще не хотел развивать Instagram, это не моя была соцсеть. А жена говорит: «Илья, надо, потому что это реклама тебя, это локальность». В YouTube, знаешь, Германия, Франция смотрит, Азербайджан — круто, но толку никакого, не приедут же ко мне за помидорами из Германии. А Instagram смотрят наши потенциальные покупатели. Она начала закидывать идею, потом я стал снимать вертикально. Она всё выкладывала до двенадцати ночи. Раньше не было понятия, как снимать — десять минут, пятнадцать, потом сиди, режь, вырезай. Благодаря исключительно моей жене у нас есть Instagram и результаты. В сезон, в августе-сентябре, приезжали десятки машин подписчиков — просто поддержать. Бабульки выходят: «А что, то свадьба у кого, то тебе что?» Невероятно круто.

Четыре гектара — и не больше

— Раньше думал, что надо больше: десятки, сотни гектаров. Сейчас склоняюсь к тому, что ещё бы гектара три-четыре максимум — и довести то, что есть, до очень хорошего результата. Не до идеала, до идеала никогда не получится. Чтобы это было не удачей или чудом, а закономерностью. На большой объём земли так сделать не получится. Хочу бить на качество продукции.

Что сажать в новом сезоне — решают по ощущениям, руководствуясь папиным советом: не класть все яйца в одну корзину.

— Основной спектр — помидор, его всегда максимально много. Остальные участки распределяем между культурами. В прошлом году помидор весь погиб в середине августа — если бы был один помидор, фирму можно было закрывать. А так перец здорово подтянул, баклажан помог. Минимальные шансы, что прогоришь в ноль.

«Володька» и МТЗ

— У нас есть Володька — Т-25, Владимирец. Я его так называю, он у нас молодец, выручалка. Папин трактор, купленный лет двадцать назад. И МТЗ-80 — потрясающий трактор, кто бы что ни говорил. В своей ценовой категории делает невообразимые вещи.

Что дальше

Через пять лет Илья хочет видеть хозяйство красивым: туйки, забор, новая техника, голубика, рабочие места и порядок.

Себе молодому, с дипломом в руках, сказал бы коротко:

— Делай. Делай, вперёд-вперёд-вперёд.

В блиц-опросе отвечает уверенно и не задумываясь. Самый любимый овощ — огурец. Самый капризный — тоже огурец. Любимое блюдо — фаршированный перец. Илья готов есть его холодным, замороженным, горячим, тёплым, утром, днём и вечером.

Главное в жизни, кроме работы?

— Семья, любовь. Счастье — делать то, что ты любишь.