За день кормят 150 человек, а в меню больше 20 блюд. Обедаем в столовой Березинского лесхоза

Столовая Березинского лесхоза находится на самом краю Березино. Но адрес ее хорошо знают и никогда не путают не только местные жители, но и приезжие. Ближе к 12 часам движение по улице Пролетарской, где работает столовая, оживленное, а на парковке машин не пересчитать.

В зале столовой ничего лишнего, интерьер в спокойных светлых тонах, уютно и тепло, и очень вкусно пахнет. Особую атмосферу домашнего обеда создают картины на лесную тематику и большой экран телевизора.

Рыбы нет!

Меню тут меняется каждый день и насчитывает свыше 20 наименований блюд. Так, в день нашего визита было 4 салата, 2 первых блюда, два гарнира и шесть вторых. Еще тут есть много выпечки и кондитерских изделий и вкуснейший компот из апельсинов. Только вот жареной рыбы с морковью уже не было!

— Надо пораньше приезжать, — ответили мне повара. — Уже всю продали!

Цены приятно шокируют: салат из огурцов стоит 88 копеек, а компот — всего 55! К тому же, разнообразное меню даже гурмана ставит перед сложным выбором. Вы, например, знаете, что гусарские котлеты идут с добавлением печени? Не забывают тут и про рождественский пост. Приятно удивили блины на дрожжах.

Ватрушка — особый вкус

Мы же остановили свой выбор на борще, греческом салате, картофельном пюре с печенью, компоте из апельсинов, сладкой ватрушке. Столовая находится на самообслуживании и уже через 5 минут я заняла место возле окна.

Борщ был в меру горячим вкусным, наваристым и сытным. Да и особо понравилось, что он был приготовлен, как дома, еще и с добавлением фасоли. Картофельное пюре выше всех похвал, печень оказалась в самый раз. Конечно, салат греческий явно не соответствовал своему названию, но вкус у овощей был отменный, специй и масла мне хватило. Но вот по-настоящему удивила ватрушка — отличное тесто, нежнейший творог и немного повидла. Это объеденье! Компот из апельсинов был без горечи и прекрасно освежал.

Что по ценам?

Обед обошелся мне в 10 рублей 33 копейки. Так, салат греческий стоил 2 рубля 32 копейки, борщ с капустой и картофелем — 1 рубль 55 копеек, пюре картофельное — 1 рубль 33 копейки, бефстроганов из печени — в 3 рубля 53 копейки, компот из апельсинов — 50 копеек. А ватрушка с творогом обошлась в 1 рубль 10 копеек. Но потраченных денег совсем не жалко: чувство сытости не покидало несколько часов.

— Вполне реально в нашей столовой пообедать за 7 рублей и 9 копеек, — заметила заведующая производством Татьяна Филончик. — Так, обед из свежей капусты и огурцов (88 копеек), компота из апельсинов (50 копеек), пюре картофельного (1 рубль 33 копейки) супа перлового с грибами (1 рубль 48 копеек), котлеты из свинины (2 рубля 60 копеек) и 2 кусочков белого и черного хлеба (30 копеек) обошелся бы в 7 рублей 9 копейки. Примерно такую сумму оставляют тут наши посетители. Да и суп перловый с грибами, свиная котлета и поджарка — наши фирменные блюда!

Бонусом — крутые фото

Секрет приготовления вкусных блюд тут не скрывают. Меню составляют с учетом пожеланий постоянных клиентов, стараются радовать классикой и кулинарными новинками. И это отлично удается местным поварам. Никто из посетителей не оставляет после себя подносы с грязной посудой.

— Это хороший знак, — признает Татьяна, — и признание профессионализма наших поваров. Ведь у нас тут и иностранцы нередко обедают, а школьники и летом приходят за сдобой. Мы же в день кормим до 150 человек. Многим нравится ассортимент обедов, кулинарных блюд и наших кондитерских изделий. Отличным бонусом служат для посетителей локации возле здания лесхоза. Тут можно сделать интересное фото!