Какие грибы сейчас собирают в Беларуси — топ находок в лесах в разгар сезона

С начала лета в стране стартует настоящий грибной марафон: жители деревень и городов спешат в чащи с корзинами и ножами, делятся впечатлениями в интернете, спорят о лучших местах и с гордостью выкладывают фото своих находок.

Грибы в Витебской области: маслята, сыроежки, польские под Поставами

«Разведка по своим местам» — так называют грибники привычные прогулки в проверенные лесные уголки. В районе города Поставы, в лесах деревни Черняты, два заядлых собирателя провели в лесу два часа. Казалось бы, время небольшое, но впечатлений хватило на целую историю.

Боровиков — гордости любого грибника — оказалось почти нет. Те, что встретились, были уже «с жильцами». Настоящие короли леса уступили место более скромным собратьям. В корзину пошли молодые подосиновики, несколько крепких маслят, яркие сыроежки, «курочки» и польские грибы. Приятным бонусом стали золотистые лисички и целых три изящных зонтика.

— Собрали немного, но удовольствия получили достаточно, — признаются грибники на форуме, делясь фотографиями трофеев. Для них важна не только добыча, но и сам процесс: запах хвои, пение птиц и радость от каждой маленькой находки.

Грибы собирают в качестве терапии и отдыха от города

Не все идут в лес ради килограммов грибов. Многие признаются: это способ отдохнуть от городской суеты и «отвести душу». В комментариях грибники пишут: «Нашлось время отвести душу. Лисичек много молодых, боровики сошли, подосиновики еще встречаются, моховички есть. Главное — дождаться осенних белых».

Грибные заготовки

Другие участники грибного форума уже делятся фотографиями банок с заготовками. Соленые и маринованные грибы — традиция, которая объединяет поколения. Летом — сбор, осенью — закрутки, зимой — воспоминания о теплых днях за столом с ароматными закусками.

Для многих процесс приготовления — это продолжение «тихой охоты». Сначала лесная прогулка, потом кропотливый труд на кухне, и в итоге — подвал, наполненный банками, где каждая хранит кусочек лета.

Боровики, подосиновики. Находки в Смолевичском районе

Не менее активны грибники и в центральных районах Беларуси. В Смолевичах выходные тоже не обходятся без похода в лес. «Вечерняя разведка по еловому боровику, чтобы воскресенье не прошло зря», — пишет один из участников.

Ситуация здесь схожая: белых грибов мало, а те, что встречаются, чаще всего червивые. Зато лисички и подосиновики уверенно занимают свое место в корзинах. Вечером грибники возвращаются домой уставшими, но довольными: для них важно не столько количество, сколько сам факт, что удалось побывать в лесу.

Опытные грибники единодушны: летний сезон в этом году выдался не слишком щедрым на боровики. Почти все белые оказались старые или поврежденные. Настоящие надежды связаны с осенью, когда лес обычно раскрывает свои главные богатства.