Лили или Королева Анна: какая картошка делает драники идеальными

На празднике аграриев Минской области, который недавно с размахом прошел в Заславле, kraj.by узнал, какая картошка самая вкусная.

Лили или Королева Анна?

На красочных подворьях районов в этот день можно было узнать много нового и интересного. Самый востребованный товар сезона — картофель. Какие сорта привезли на выставку и в чем их уникальность, рассказала Оксана, представитель государственного предприятия «Восход» из агрогородка Атолино Минского района.

Для демонстрации успехов хозяйства в выращивании картофеля привезли два сорта: Лили и Королева Анна. Они отличаются даже внешне. А вот о вкусовых качествах уточнили у Оксаны.

— Мне больше по вкусу Лили. Эта картошечка более желтая, в середине даже контраст цвета виден. Да и пюре из нее получается вкусное, она хорошо разваривается. Никакой другой картофель не дает такого потрясающего вкуса, — комментирует собеседница.

По словам опытной хозяюшки, самые вкусные драники тоже получаются из Лили.

— При приготовлении драников важно тереть на терке руками. Это делает их вкуснее, чем при механической обработке, — советует Оксана.

Рецепт вкусных драников от Оксаны:

На 1 килограмм картофеля 1-2 столовые ложки муки. Обязательно отожмите сок перед добавлением! Добавьте немного соли, натертого лука и 1 яйцо.

По ее мнению, специи лучше не добавлять, чтобы сохранить вкус картофеля. К готовым драникам хорошо добавить сметанки или пожарить свинины с луком.

О яблоках и урожае

Оксана гордится не только вкусным картофелем, но и достижениями «Восхода» в выращивании яблок.

— Хороший урожай в этом году, — говорит она. — А будет еще лучше! Мы такой сад заложили! Из ставропольских яблонь. Ждем хороший урожай.

В планах хозяйства — заложить еще 40 гектаров сада, чтобы накормить вкусными яблоками всех желающих.