Полное ведро грибов собирают в Крупском районе в декабре

В сказке «Двенадцать месяцев» девочка накануне Нового года ходила в лес за подснежниками. А крупчанка Елена Кульгавая 22 декабря собрала лукошко грибов. Да, не в лесу. Но сам факт неординарный.

Фото грибного улова женщина опубликовала в одной из соцсетей города, где после недолгих дебатов было определено, что название грибов «опенок зимний», и что находка съедобная. Корреспондент «Минской правды» разузнала об улове подробнее.

— Ничего необычного в грибах нет, — отвечает Елена. — Растут в оттепель. Даже на пнях плодовых деревьев. Проезжали мимо — увидели и нарезали. Просто в этом году декабрь грибной погодой нас порадовал. Зимний опенок интересен тем, что при небольшом минусе замерзает. А как только плюс на градуснике — начинает расти снова.

— То есть собирать грибы зимой для вас не ново?

— Да. Меньше месяца назад мы собрали первый урожай, когда были в гостях и обнаружили грибы на месте когда-то стоявшего дома с садом и огородом. Заросли срубили — вот опята и нашли себе местечко. А вчера мы решили проверить теорию их роста на практике. И, как видите, она работает. Грибы тронулись в рост после заморозков.

— Это место какое-то особенное?

— Нет. Таких мест у нас в районе достаточно. Просто мало кто зимой грибы собирает и знает про их съедобность. Да и погоду надо уловить «с плюсом» — грибную.

— Вы и в сезон грибник-любитель?

— Да! А кто не любит бродить по лесу? В лесу даже сам процесс сбора грибов интересен. Меня величавость природы притягивает. Огромные сосны и ели, дубы — красота! После похода в лес всегда приятная усталость. И есть только одно увлечение, которое люблю больше — это рыбалка. И там, и там природа. И там, и там улов — грибной или рыбный — вызывает азарт и радость. Жаль, что редко выбираюсь. Домашние хлопоты и любимый огород занимают уйму времени.

— Вы на заслуженном отдыхе?

— Пока не на пенсии. Но 27 лет работала почтальоном. И так сложились обстоятельства, что сейчас я просто жена, мама, бабушка и теща. Забот хватает. И тем не менее стараюсь находить немного времени и для занятий по душе. Рыбалка и грибалка из этой категории.

— А на вкус, как зимние опята? Отличаются ли от осенних?

— Вкус у зимних опят не такой насыщенный, как у осенних. По моим ощущениям — более нежный. Зима все-таки.

— А что из них готовите?

— Вот прямо сейчас жарю опята с лучком. Добавлю яйцо в начинку и будут вкусные блинчики на обед.