Красота без добавок: как фрукты помогают коже вырабатывать коллаген

А вы знали, что коллаген можно искать не только на полках аптек и магазинов с красивыми фирменными упаковками? Мы привыкли думать, что молодость кожи, упругость и здоровье суставов продаются в банках с надписью «collagen», но на самом деле коллаген давно присутствует в нашей повседневной жизни — просто не в том виде, в каком мы привыкли его представлять.

Тема коллагена сегодня окружена мифами. В интернете можно встретить обещания, что достаточно съесть определенный фрукт — и кожа станет упругой, а морщины исчезнут. На самом деле все немного сложнее. Если говорить точно и научно, ни один фрукт не содержит коллаген. Коллаген — это белок животного происхождения, и его физически не может быть в растительной пище. Поэтому процент коллагена в любом фрукте равен нулю. Однако это вовсе не означает, что фрукты бесполезны для кожи и суставов. Напротив — без них коллаген в организме просто не работает.

Помощь витамина С

Коллаген вырабатывается внутри нашего тела, и для этого процесса нужны «помощники». Самый главный из них — витамин C. Без него синтез коллагеновых волокон невозможен: аминокислоты не связываются в прочную структуру, и кожа теряет упругость быстрее. Именно поэтому фрукты часто ошибочно называют коллагеновыми — не потому, что они его содержат, а потому, что они запускают его производство.

Особое место здесь занимает киви. Этот фрукт считается абсолютным лидером по содержанию витамина C: в 100 граммах мякоти может быть больше суточной нормы. Когда витамин C поступает в организм регулярно, он активирует ферменты, отвечающие за образование коллагена, и помогает коже сохранять плотность и эластичность. Сам коллаген при этом все равно равен нулю процентов, но эффект от киви для кожи — один из самых сильных среди фруктов.

Цитрусовые работают похожим образом. Апельсины, мандарины и грейпфруты не только дают организму витамин C, но и защищают уже существующий коллаген от разрушения. В них содержатся флавоноиды — вещества, которые замедляют окислительные процессы в коже. Благодаря этому коллагеновые волокна дольше сохраняют прочность, а кожа выглядит более свежей и ровной.

Клубника часто воспринимается просто как десерт, но с точки зрения коллагена она крайне ценна. В ней много витамина C и антиоксидантов, которые особенно хорошо борются с фотостарением — повреждением кожи под воздействием солнца. Коллаген в клубнике также отсутствует полностью, но ее регулярное употребление помогает сохранить тот коллаген, который организм уже выработал.

Даже яблоки, несмотря на относительно низкое содержание витамина C, играют свою роль. Они богаты полифенолами, которые защищают коллагеновые волокна от разрушения и поддерживают здоровье кожи на клеточном уровне. Так и получается, что яблоко не ускоряет синтез коллагена напрямую, но помогает ему «жить дольше».

Главное, что стоит запомнить: фрукты — это не источник коллагена, а его фундамент. Даже если человек принимает коллаген в добавках или получает его из пищи животного происхождения, без фруктов эффект будет слабым. Организму просто не хватит веществ, чтобы этот коллаген правильно усвоить и использовать.

Поэтому вопрос «в каком фрукте больше всего коллагена» правильнее заменить на другой: какие фрукты лучше всего помогают организму вырабатывать коллаген. И здесь лидируют те, что богаты витамином C и антиоксидантами. Коллаген в них равен нулю процентов, но их вклад в молодость кожи — максимальный.