Нутрициолог призвала отказаться от жарки на одном виде масла

Нутрициолог Наталия Титовченко призвала отказаться от жарки на рафинированном масле.

По ее словам, рафинированное масло практически не содержит полезных веществ, при этом оно богато вредными трансжирами.

«Рафинированное масло лучше при жарке не использовать», — отметила нутрициолог.

При этом топленое сливочное масло, масло гхи, смалец, кокосовое масло и масло авокадо специалист назвала безопасными для жарки.

«У большинства из них крайне высокая точка дымления: эти масла начинают гореть и выделять вредные вещества только при температуре выше 200 градусов Цельсия», — обратила внимание Наталия Титовченко.