Возле зубра на трассе М-1 откроют кафе с белорусско-татарской кухней
Возле гигантской скульптуры зубра у трассы М-1 на границе Брестской и Минской областей хотят открыть кафе с белорусско-татарской кухней, пишет БЕЛТА.
Проект получил рабочее название «Крылья дружбы» и станет одним из практических продолжений договоренностей, достигнутых во время визита делегации Брестской области в Казань.
«Зубр уже стал точкой притяжения: люди останавливаются, фотографируются, и при этом у многих есть понятный запрос — где-то выпить кофе, перекусить, воспользоваться инфраструктурой», — объяснил задумку заместитель председателя Брестского облисполкома Михаил Баценко.
Чем будут кормить
В меню нового заведения планируют совместить белорусскую и татарскую кухни. Кафе должно объединить гастрономические традиции двух регионов.
В качестве одного из главных поставщиков сырья планируется задействовать птицефабрику «Дружба», которая обеспечит производство мясных полуфабрикатов, включая куриные крылышки и ножки.
По словам Михаила Баценко, эскизный проект будущего кафе уже полностью разработан. В настоящее время стороны работают над урегулированием юридической стороны вопроса.
