Автомагазины, кафе и кондитерский цех. Чем привлекает посетителей Слуцкий рынок ОПС

В условиях экономических перемен и конкуренции с крупными торговыми сетями это предприятие не только устояло, но и стало образцом стабильности и продуманного роста. Речь идет о Слуцком рынке ОПС — унитарном предприятии системы потребительской кооперации Минской области. Под руководством Татьяны Сучко здесь удалось выстроить такую модель работы, где опыт, сплоченность коллектива и уважение к традициям являются основой уверенного развития.

Опыт и наработки в помощь

Сегодня Слуцкий рынок ОПС — это многоотраслевое предприятие, объединяющее розничную торговлю, заготовительную деятельность, общественное питание и собственное производство. Его структура внушает уважение: 8 автомагазинов, 3 стационарных магазина, заготовительная база, скотоубойный цех, 2 кафе и кондитерский цех.

По итогам прошлого года Слуцкий рынок ОПС добился высоких результатов — занял второе место среди унитарных предприятий Минского облпотребсоюза. Секрет успеха — в четком управлении и крепком, сплоченном коллективе, более 90% которого работают здесь уже свыше десяти лет.

Вкус как дома

Настоящей гордостью предприятия стало кондитерское производство.

— Мы выпускаем натуральную продукцию: муку, масло, молоко, яйца — все без добавок и консервантов. Именно поэтому местные жители доверяют нам и покупают здесь сладости для детей — ведь в мире, где все больше искусственного, домашняя выпечка становится настоящей ценностью, — подчеркивает директор Татьяна Сучко.

В ассортименте — круассаны, слойки, багеты, хлеб с тмином, булочки с вишней и шоколадом. Рецепты обновляются, ассортимент растет — кондитеры прошли обучение, чтобы радовать покупателей новыми вкусами, сохраняя при этом душевное качество «как дома».

Магазин, который вернулся

После пожара продуктовый магазин на территории рынка был вынужден временно переехать за его пределы. Но в июне этого года он вернулся на свое историческое место — туда, где его по-настоящему ждали.

— Люди идут и улыбаются, как будто домой пришли, — говорит заведующая магазином Елена Чиж. — Особенно славится мясной отдел: свежее мясо от надежных поставщиков поступает несколько раз в неделю. К праздникам, на выходные, да и просто на каждый день — именно сюда приходят за качественным продуктом и душевным обслуживанием. Наш коллектив небольшой — всего пять человек, но каждый здесь с душой к делу. Это чувствуют и наши покупатели, — с гордостью добавляет Елена Чиж.

После возвращения на рынок товарооборот магазина вырос почти вдвое — лучшее доказательство того, насколько он важен для горожан.

Это нужно людям

Несмотря на приверженность традициям, Слуцкий рынок ОПС активно идет в ногу со временем. Все торговые точки, включая автомагазины, полностью автоматизированы. Руководство может в режиме реального времени видеть остатки на складах, движение товаров, соблюдение графиков.

— Мы отслеживаем движение автолавок, соблюдаем маршруты и работаем системно, — говорит Татьяна Сучко. — Это помогает не только в управлении, но и в конкуренции с частными торговцами, которые зачастую работают без четкого графика и системы. Мы — креативны, не стоим на месте, пробуем новое, развиваемся, — резюмирует Татьяна Сучко.

И действительно, Слуцкий рынок ОПС — яркий пример того, что кооперация может быть современной, технологичной, конкурентоспособной и, главное, по-настоящему нужной людям.

ТОРГОВОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

«СЛУЦКИЙ РЫНОК ОПС»

223610, МИНСКАЯ ОБЛАСТЬ,

Г. СЛУЦК, ПЛ. БАЗАРНАЯ, 13,

ТЕЛ. +375 (1795) 7-88-95

УНП 691522554