От «даже дома такие бутерброды не ела» до «компот из непонятно чего». Ученица о новом школьном меню
В прошлом году только ленивый не обсуждал школьное меню, особенно после большого и обстоятельного разговора с участием Президента. Минобразования, приняв к сведению критику, и вполне конструктивную, пообещало, что изменит подходы к организации питания, проработает само школьное меню — в общем сделает все возможное (и невозможное), чтобы детки кушали в столовых с большим удовольствием.
Слова действительно не разошлись с делом. Сразу после осенних каникул в школах и гимназиях столицы ввели экспериментальное меню. Акцент был сделан на то, чтобы всё, что попадает в тарелки ребятни, было вкусным, аппетитным и, главное, горячим. Эксперимент, по мнению школьников, удался — но как дело обстоит сейчас? Вдруг в «отчёте поставили галочку», написали, что «все хорошо, дети довольны» — а по факту снова «откатились» назад, к холодным кашам и кислым салатам? Чтобы проверить это, устроили собственную проверку, попросив помощи у самого беспристрастного дегустатора — ученицы четвёртого класса Марии (имя изменено).
8 января, 1-й день
Зимние каникулы закончились: детвора, прихватив рюкзаки, снова «потопала» в школу. Я была уверена, что после двух недель «ничегонеделания» и объедания сладостями, любое блюдо из школьного меню покажется ребятне невкусным. Ещё бы, это ведь не «оливье или крабы», мясные рулетики, которыми можно было объедаться все праздники.
— Сегодня очень вкусно кормили! Всем давали по два тонких блинчика с малиновым вареньем. Ну и чай, как всегда! — неожиданно удивила меня Маша. — И блинчики, и чай были теплые: конечно, мы все съели! Ребята еще рассказывали, что их родители иногда покупают замороженные блинчики в магазине. Так вот: наши, из столовки, намного вкуснее!
9 января, 2-й день
Уже по первым ноткам в голосе я поняла, что сегодня школьный обед не «зашёл». Все дело оказалось в рисе.
— Он был вязкий, хоть и теплый, а мне больше нравится рассыпчатый. Поэтому съела только два перепелиных яйца: люблю те дни, когда нам их дают, — заявила школьница.
Насчёт напитка даже не стала уточнять: наверняка опять был чай. Мария подтвердила мои догадки.
— Чай ладно, нам еще йогурт давали. Я не съела!
— Ты же вроде любишь йогурты?
— Люблю, но там был какой-то странный наполнитель. Тропические фрукты вроде. Намешали всего подряд: и ананасы, и груши, и манго. Лучше бы сделали отдельно с грушей или ананасом. А так не поймешь, какой вкус. Хотя кому попалась клубника или малина, тем повезло. В общем, мой обед был максимум на «семёрку».
12 января, 3-й день
Понедельник начался неплохо — по крайней мере, школьным перекусом Маша осталась довольна. Наполовину.
— Почему наполовину? — спрашиваю.
— Нам давали творожную запеканку, еще у каждого на тарелочке было немного сгущёнки, чтобы макать. Но я успела съесть только половину: прозвенел звонок! Пару минуточек не хватило. Поэтому быстренько слизала сгущенку и побежала на урок.
— И чай?
— Да. Чуть-чуть теплый, сладковатый. Такой всегда дают.
13 января, 4-й день
Интуиция подсказывала, что обед снова окажется «мимо». Но Мария была неожиданно щедра на комплименты:
— Снова блинчики давали, но уже не с вареньем, а творогом. Их можно было макать в сметанку. Даже мальчишки всё съели, — казалось, Маша и сама этому удивлена. — Знаешь, я думаю, что им даже дома такие редко делают. Или вообще не делают. Саша вообще раньше говорил, что не любит творог, не ест его — а сегодня спокойно слопал блинчики.
— Значит, тебе понравилось?
— Конечно, от меня пиши 10 баллов.
14 января, 5-й день
Долго не могла добиться от школьницы, чем же их кормили в столовой. Потом все-таки выяснили: омлет из яйца, кусочек сыра и мандарин.
— Круто! Наверное, ты в первую очередь съела мандарин? — предположила я.
Но Маша ответила категорическим отказом.
— Он был маленький, зеленый, ещё и кислый. Похож больше на лайм, чем на мандарин.
— Значит, попробовала только?
— Нет, съела весь: не оставлять же! Омлет и сыр тоже.
По привычке спрашиваю про чай.
— Не угадала! Был какой-то компот из «непонятно чего». Мы спросили у учительницы, она сказала, что из крыжовника. На вкус так себе. Вот свежий крыжовник я люблю, а компот из него не удался.
15 января, 6-й день
Как Мария потом скажет, это был самый лучший, вкусный и «вообще классный день» за весь период эксперимента. Потому что в столовой давали бутерброды.
— Ты так не пиши! Просто бутерброды — это может быть и масло с батоном, а нам давали батончик с колбаской. Сверху на него, думаю, разбили яйцо — и все зажарили! Это даже был не бутерброд, а мини-пицца. Я съела быстрее всех, причем двойную порцию.
— Неужели кто-то отказался от такой вкуснотищи? — интересуюсь у четвероклашки.
— У нас одна девочка не ест пиццы, просто не любит их. Она мне отдала свой бутерброд.
— Значит, ты довольна, как слон, и ставишь «десятку»?
— Я бы и больше поставила. Да, чуть не забыла: еще сырок ванильный давали. Тоже вкусный.
16 января, 7-й день
Как я и предполагала, ничто не сможет «переплюнуть» бутерброд-пиццу. Считай, в воду глядела.
— Было два небольших сырника с растопленным шоколадом. Если бы были горячие, может, и поставила бы 10 баллов. Но нас поздно привели на столовку, видимо, сырники остыли: только чуть-чуть тёплые были. Поэтому я съела только один целый и еще половинку, — отчиталась Мария.
Зато чай на этот раз ей понравился. Или это на фоне сырников он показался таким вкусным?
19 января, 8-й день
Снова понедельник, и снова два блинчика с малиновым вареньем. То, что такое «уже было», Машу ничуть не смутило:
— Ну и что? Я готова кушать блинчики хоть каждый день! Главное, чтобы горячие.
— А сегодня давали горячие или холодные? — спрашиваю у девочки.
— Горячие. Зато чай еле тёплый. Но вместе получилось хорошо, я успела съесть полтора блинчика.
Школьный обед в итоге был оценён на высший балл.
20 января, 9-й день
Только подумала, что школьное меню стало каким-то однообразным: блинчики, сырники, запеканка — как четвероклашка заявила, что «сегодня было как МАКе».
— Мы пришли в столовку, а на столах уже стояли тарелки с жареной картошкой, сосиской и кетчупом! Все просто набросились на еду, даже девочки. Мальчишки, сама понимаешь, впереди всех побежали. Ещё бы, так вкусно приготовили. Я бы не отказалась и от второй порции, но никто не предложил, — посетовала Маша. — Даже учительница удивилась, что мы так хорошо поели!
Услышанное от школьницы можно воспринимать как «десятку» с плюсом.
21 января, 10-й день
Как любят говорит педагоги, повторение — мать учения. Повара в школьной столовой, видимо, тоже руководствуются этим правилом:
— Раньше, когда давали творожную запеканку, она была вкусной, сладкой — а сегодня мне совсем не понравилась. И не сладкая будто, и твердая. Хоть и тёплая. Никто почти к ней не притронулся, — вздохнула школьница. — Я только чай выпила, он был самым вкусным из всего, что давали.
Как итог — всего 6 баллов. С минусом.
22 января — 11-й день
Если школьный обед не зашел, Маша идет «дозаправляться» в буфет. В этот раз ей снова пришлось «добирать» перекусом.
— В столовке давали омлет и небольшой кусочек колбасы. Я смогла съесть только половину омлета: он показался мне каким-то пресным. Колбасу скушала всю. Не отказалась бы еще от пары таких же кусочков, — заявила школьница.
Потом добавила: если бы вместо «просто колбасы был поджаренный бутерброд с колбасой» — она бы однозначно оценила обед на 10-ку, даже несмотря на неудачный омлет.
— А так только шесть. И то авансом.
23 января — 12-й день
Энтузиазма чуть больше, чем вчера, но обед явно понравился не на 100%. Четвероклашка даже не стала спорить:
— Всё из-за риса! Его опять давали, и он опять был весь слипшийся! — возмутилась Маша.
— Значит, снова осталась почти голодная? — уточняю.
— Нет, не голодная! Были еще два перепелиных яйца, пастила и мандарин. Всё вкусное, даже мандарин на этот раз оказался сладкий! Так что средняя оценка — восемь. Не самый плохой обед, но было и лучше!
P.S. Стремление Минобразования сократить отходы за счет «домашнего» меню — логично и понятно. Кто станет спорить с сырниками или блинчиками? Главное, чтобы погоня за детским расположением не привела к тому, что понятие «домашняя еда» будет подменено «сладким перекусом». Все-таки солёному, мясному в школьном обеде должно отводиться не меньше места, чем творожной запеканке со сгущёнкой.
