Диетолог рассказала, какой продукт нужно обязательно включить в рацион после 35 лет

Людям после 35 лет нужно увеличить в рационе количество легкоусвояемого белка, поскольку в этом возрасте запускаются процессы, связанные с потерей мышечной массы, или саркопения. Об этом сообщила врач-терапевт, диетолог Галина Волкова.

По ее словам, такой белок на завтрак можно получить, например, из яиц и творога. При этом важно учесть способ их приготовления. Так, термически обработанный творог в виде сырников, запеканок в рационе будет больше относиться к углеводам, чем к белкам.

«Если это ужин и обед, то это может быть 2-3 раза в неделю красное мясо, в остальных случаях — птица, либо рыба. Таким образом, здесь имеет тоже большое значение способ приготовления. Белок из красного мяса и птицы лучше усвоится в фаршированном виде (тефтели, фрикадели и котлеты). И способ приготовления выбираем: на пару, запекание под фольгой без образования корочки, либо это отваривание», — добавила Галина Волкова.