Как начать поститься без вреда для здоровья — советы нутрициолога

У православных верующих продолжается Великий пост — период, который традиционно посвящён молитве, внутренней дисциплине и отказу от излишеств. В это время верующим рекомендуется исключить продукты животного происхождения. О том, как такие изменения отражаются на самочувствии, рассказала нутрициолог и диетолог Евгения Никонова телеканалу ОНТ.

Резкие перемены — главная ошибка

По словам специалиста, одна из самых частых проблем — внезапный переход на строгое постное меню.

Люди нередко заменяют привычные блюда большим количеством картофеля, белого риса и каш быстрого приготовления, а также добавляют в рацион мёд и сиропы. В итоге питание становится перегруженным быстрыми углеводами и бедным по составу.

Ещё одна распространённая ошибка — однообразное меню и игнорирование сигналов организма.

Возможные риски для здоровья

Резкое ограничение рациона может спровоцировать обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта — гастрита, панкреатита, колита, гастроэзофагеального рефлюкса.

Кроме того, при несбалансированном питании существует риск дефицита белка, анемии и гиповитаминоза. Недостаток жиров в сочетании с избытком крахмалистых продуктов может привести к застою желчи.

Среди возможных последствий также — упадок сил, раздражительность и снижение настроения.

Как подготовиться к посту без стресса

Эксперт советует не начинать с жёстких ограничений, а постепенно перейти к более здоровому образу питания.

Стоит сократить количество сладкого, жареного и мучного, уменьшить порции, добавить в рацион больше овощей, зелени и ягод. Важно соблюдать питьевой режим, не есть за три часа до сна и наладить полноценный отдых.

Что включить в рацион во время поста

Чтобы питание оставалось сбалансированным, важно следить за поступлением растительного белка. Его источниками могут быть:

• бобовые (чечевица, фасоль, нут, маш);
• крупы (гречка, пшено, овёс, амарант);
• грибы;
• орехи и семена (лён, тыквенные семечки, чиа, кунжут);
• продукты из сои, в том числе тофу;
• хумус и растительное молоко.

Также необходимо включать полезные жиры — растительные масла, авокадо, орехи.

Дефициты после зимы: на что обратить внимание

После холодного сезона у многих наблюдается нехватка витамина D, витамина C и магния.

Восполнить витамин D помогают жирная морская рыба, печень трески и яйца (если они возвращаются в рацион), а также приём добавок по назначению врача. Витамин C содержится в цитрусовых, шиповнике, киви и сладком перце. Магний можно получить из кунжута, тыквенных семечек, киноа и орехов.

Как справиться с усталостью

Если во время поста появляется слабость, важно пересмотреть баланс нутриентов. Недостаток белка — одна из ключевых причин упадка сил.

Специалист рекомендует предварительно проверить уровень ферритина, витамина B12 и фолиевой кислоты. В меню можно добавить горький шоколад, цитрусовые, тёплый имбирный чай. Важно избегать переедания и обезвоживания.

Можно ли похудеть в пост?

Снижение веса в этот период возможно за счёт уменьшения калорийности рациона и контроля порций. Однако специалисты подчёркивают: пост — это прежде всего духовная практика, а не диета.