Нарезаете салаты 31 декабря и валитесь с ног? Кокобай рассказал, как этого избежать

Каждый раз перед Новым годом мы будто сдаем негласный экзамен на выносливость: сколько салатов успеем нарезать, сколько часов простоим у плиты и хватит ли сил дожить до боя курантов. Но, кажется, в последние годы этот сценарий постепенно уходит в прошлое — и в этом есть огромная заслуга белорусских производителей.

Готовые решения

Как отмечает фуд-блогер Павел Крамарь, наши производства не перестают удивлять и при этом делают очень важную вещь — облегчают нам жизнь. Новый год перестает быть марафоном, а снова становится праздником.

— В этом году, например, появились готовые наборы для салатов. Та же классическая селедка под шубой или оливье — уже сваренные, нарезанные, аккуратно упакованные. Не нужно начинать готовку с утра 31 декабря, не нужно превращать кухню в цех. Ты просто собираешь блюдо — и оно остается тем самым, любимым и родным, — отмечает блогер.

Меняются и привычные ингредиенты. Вместо стандартной колбасы все чаще предлагают индейку — более легкую, современную, понятную по составу. Даже майонез в этом году получил новое прочтение: Минский маргариновый завод выпустил версию с добавлением трюфеля. В итоге получается тот же классический оливье, но с неожиданной, интересной ноткой.

Ресторанный уровень дома

Отдельная история — блюда для запекания. Белорусские производители в этом году сделали по-настоящему сильную новогоднюю линейку. Рулеты, цыплята, мясо, сложные блюда, которые раньше ассоциировались исключительно с рестораном, теперь можно купить в магазине и спокойно приготовить дома. Причем не за космические деньги, а с понятным результатом. Есть даже фазан — правда, в фирменных магазинах и в ограниченном количестве, — рассказывает Павел Крамарь.

Благодаря этому новогодний стол становится более интересным и разнообразным, но при этом — что особенно ценно — более простым. Уходит та самая усталость, знакомая многим с детства, когда мамы и бабушки с утра готовят без остановки, а к вечеру уже не хотят ни есть, ни праздновать. Сегодня все чаще выбирают разумный баланс: что-то готовят дома, что-то покупают, что-то заказывают в заведениях — особенно самые сложные блюда, за которые не хочется браться самостоятельно.

При этом традиции никуда не исчезают. Селедка под шубой, оливье, крабовый салат, горячее блюдо — все остается. Просто появляется выбор и свобода. Можно сделать стол вкусным, красивым и при этом не выгореть еще до полуночи.

И надо помнить, что Новый год — это не про количество блюд и не про идеальную сервировку, а про дом, людей рядом и ощущение, что тебе хорошо именно здесь и сейчас. И если современные решения помогают сделать этот момент проще и теплее — значит, мы движемся в правильном направлении.