Какие продукты особенно полезны для поддержания здоровья глаз

Яичный желток, болгарский перец, шпинат, орехи, черника, цитрусовые и жирная рыба способны поддержать здоровье зрения. Об этом заявила врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева.

По ее словам, одним из важнейших элементов для здоровья сетчатки глаза является витамин A. Его дефицит может вызвать так называемую куриную слепоту, когда зрение ухудшается с наступлением темноты.

«Например, в двух яичных желтках содержится суточная доза предшественника витамина A бета-каротина. Также его можно получить из моркови и батата», — заявила Ирина Писарева.

Она добавила, что для питания сетчатки полезен и витамин С, который содержится в болгарском перце, шиповнике, чернике и цитрусовых.

Витамин E считается мощным антиоксидантом, снижающим риск преждевременного старения тканей. Он содержится, в частности, в фундуке и бразильском орехе. Специалист в целом порекомендовала есть примерно 50 граммов орехов в сутки.

Кроме того, на остроту зрения и стенки сосудов оказывает благотворное влияние лютеин.

«Им богат шпинат, причем его усвояемость повышается при тепловой обработке. То есть продукт можно немного пассировать или обдать кипятком», — заключила нутрициолог.