Узнали, за что в Молодечно наказывают торговцев лавашами с мясом
В Молодечно на пяти торговых объектах, продающих шаурму, центр гигиены и эпидемиологии в октябре нашел нарушения. Были составлены административные протоколы за истекший срок годности продуктов и отсутствие на них маркировки, а также грязное оборудование, пишет kraj.by.
— В начале октября мы посетили с инспекцией 14 торговых объектов, на которых продают шаурму. Нарушения нашли на пяти, причем, на двух из них были составлены протоколы сразу по двум статьям административного кодекса. На этих пяти объектах при приготовлении шаурмы использовались ингредиенты с истекшим сроком годности, мы выявили продукцию без маркировки и увидели невымытое оборудование, — рассказала заведующая отделением гигиены питания Молодечненского зонального центра гигиены и эпидемиологии Татьяна Кугаро.
Шеф-повар Бахрус уверен, что готовит самую вкусную в Молодечно шаурму
Ближневосточным мясным лакомством в Молодечно торгует шеф-повар из Азербайджана Бахрус. Он утверждает, что на его кухне нарушения выявить невозможно, потому что их не существует.
— Мы готовим шаурму с курицей и свининой, — рассказывает Бахрус. — У нас очень много постоянных покупателей. Если бы готовили плохо и шаурма была некачественной, их не было бы. Санстанция проверяет постоянно, но никаких нарушений не находит. Их нет.
— Вообще, я думаю, что у нас самая вкусная в Молодечно шаурма. Смотрите, у меня все чисто и аккуратно. Вот мясо — курица и свинина. Вот — лаваш. Вот — овощи для салатов и соус, — показывает шеф-повар из Азербайджана.
Олег питается шаурмой нечасто, но если уж купил этот горячий лаваш с мясом, то ему не испортят аппетит даже популярные сейчас разговоры о том, что в той начинке может быть кошечка.
— Ой, теперь в интернете чего только не пишут, — говорит Олег. — Когда я голодный, то никакие подобные пересуды не отобьют у меня аппетит. Вообще, шаурму покупаю нечасто. Примерно раз в три месяца. Всегда здесь, в одном месте. Не скажу, что это прям домашняя еда. Дома, конечно, готовим гораздо вкуснее, но тут шаурму делают довольно приличного качества, вкусную.
Отделу торговли и услуг не доставляют головной боли те, кто кормит народ шаурмой
Начальник отдела торговли и услуг Молодечненского райисполкома Елена Белонович сообщила, что торговцы шаурмой в городе и районе стараются работать ответственно и не вызывать нареканий ни от покупателей, ни от контролирующих органов.
— Пункты по продаже шаурмы у нас работают в городе и районе. В Молодечно, Радошковичах и Красном — всего 17 точек по продаже этого продукта. Практически у каждого субъекта торговли свой владелец, индивидуальный предприниматель. Была донерная сеть в центре города с несколькими пунктами продаж, но она ушла. Теперь у нас одиночные точки по продаже шаурмы. Правда, есть еще передвижные фургончики на колесах. Знаете, такие «Точка № 1», «Точка № 2». Их больше двух, поэтому тоже можно считать сетью. Правда, у нас в Молодечненском районе две — в одной из деревень и в городе.
По словам Елены Белонович, шаурма популярна у молодечненцев, спрос на нее растет, поэтому продавцы вынуждены повышать качество и обслуживания, и продукта. Конкуренция не оставляет шанса расслабиться, дать повод покупателю усомниться либо в стерильности процесса приготовления шаурмы, либо в ее свежести и вкусовых качествах.
— Отдел торговли и услуг не получал никаких жалоб от молодечненцев на точки по продаже шаурмы. Не поступали к нам нарекания на их деятельность от центра гигиены и эпидемиологии, — отмечает Елена Белонович. — Цены примерно одинаковые везде, качество — тоже. Теперь остается только вопрос вкуса. Ну, например, вы любите покупать шаурму на «Модуле», а я — на улице Волынца. К тому же в борьбе за покупателя конкуренты соревнуются в том, чтобы добавить свою собственную изюминку в этот продукт, придумывая новые составы соусов и совершенствуя особенности начинки шаурмы.
В борьбе за покупателя все средства хороши
В городе видно, что борьба за покупателей действительно идет. Торговцы горячим лакомством размещают рекламу даже в лифтах многоэтажных домов.
В одной торговой точке придумали делать скидки тем, кто покупает шаурму в определенные часы.
Начинка здесь только куриная, зато с ассортиментом нафантазировали так, что упрекнуть продавцов невозможно. Вам продадут шаурму более десятка наименований — от «Белорусской» с бульбой до «Кавказской», которая «острая, как кинжал джигита». Хотите побольше мяса — пожалуйста, но дороже на два рубля. А доплатите еще три — и мяса положат столько, что из-за его количества вы там даже лаваш вряд ли заметите.
Девушка-продавец рассказывает, что владельцы торгового объекта — минчане.
Сама она работает недавно, всего около месяца, график — два через два. За это время в ее смены проверка из центра гигиены не беспокоила.
Рекомендуем
