15 штук от одного растения – в TikTok показали урожай популярных в Беларуси сортов картофеля

В числе популярных сортов картофеля, которые полюбились жителям Беларуси, оказались Гала и Королева Анна. Kraj.by нашли видео в TikTok, на которых демонстрируют их урожайность в этом году, и подобрали информацию о вкусовых качествах картофеля этих сортов.

Выращивали в разных областях

Результат выращивания популярных сортов картофеля показало в соцсетях общество с ограниченной ответственностью «АркосБел» — оптовая компания, которая специализируется на поставках для сельского хозяйства.

Гала копали для съемок в Логойском районе Минской области, а вот Королеву Анну выращивали в Кличевском районе Могилевской области.

Урожайность Галы в этом году хорошая: 15 картофелин, практически все среднего размера, несколько штук достаточно крупных, а совсем мелких нет.

У Королевы Анны результат по количеству такой же — 15 штук от одного растения. Однако она более однородная по размеру.

Идеальный сорт для запекания

Картофель Королева Анна и Гала — это популярные немецкие среднеранние сорта с жёлтой мякотью, но первый дает более крупные и ровные удлиненные клубни, а второй славится стабильной урожайностью и большей округлостью.

Что касается содержания крахмала, в Королеве Анне его около 13–14.5%. Благодаря идеальной удлиненной форме и плотной структуре этот картофель незаменим для жарки, запекания, приготовления фри, чипсов и праздничных салатов. Клубни при варке сохраняют свою целостность, а при жарке покрываются ровной хрустящей корочкой.

В Гала около 10–13% крахмала. Он тоже держит форму при варке, но мягче и нежнее в готовых блюдах и подходит для любых видов готовки. Из-за чуть меньшей плотности она дает более нежную текстуру блюд и ценится за то, что практически не темнеет при чистке и термической обработке.