Без варки и с одним секретом: в TikTok показали рецепт идеальных жареных лисичек

В TikTok хозяйка под ником @flerken777 поделилась идеальным рецептом, как можно вкусно и быстро приготовить лисички.

Женщина утверждает, что для сохранения аромата и вкуса эти грибы отваривать не стоит, пишет Kraj.by.

Лисички быстро промыть и можно жарить

По совету автора ролика, собранные лисички надо быстро промыть — буквально в течение 2-3 минут — и дать воде стечь. Так грибы будут приготовлены в собственном соку максимально.

— Вот сырые лисички: насыпала на сковородку сухую, — пошагово объясняет рецепт хозяюшка. — Сковородка абсолютно без масла, начинает выпариваться водичка… Лисички не солим.

Автор ролика уточняет, что грибы на сковороду следует выкладывать понемногу и небольшим слоем — не горкой.

— Какие тут ароматы летают! — комментирует процесс готовки хозяйка.- Обжариваем до полного выпаривания жидкости.

Далее добавляется «хороший такой кусочек» сливочного масла.

— Растапливаем, даем маслу впитаться, подсаливаем. Сейчас вот так по большому огню запечатываем сочность внутри, — продолжает эксперт по готовке. — Я уже посолила, попробовала — это идеально.

По словам автора ролика, любители специй могут посыпать грибы свежим белым молотым перцем — он не будет перебивать вкус и аромат лисичек, а добавит «такую легкую остринку».

— Просто супер! Готовьте. Попробуйте не варить, — подытожила хозяйка.