В Молодечно откроют производство аквафабы: из нута делают зефир, безе и майонез
В Молодечно скоро заработает производство аквафабы — порошка из нута, который используется для приготовления зефира, безе, майонеза и других блюд без яиц.
Об этом в эфире СТВ сообщил заместитель директора по развитию предприятия по переработке бобовых культур Виталий Кулик.
Уже сегодня — широкий ассортимент консервов
Предприятие работает всего полгода, но уже выпускает около 20 тысяч единиц продукции в месяц. На производстве делают:
- бобовые в томатном соусе
- кукурузу
- стручковую фасоль
- намазки
По словам главного технолога Ирины Высоцкой, вторая очередь линии фасует около 100 банок в минуту, при этом почти весь процесс автоматизирован, ручной труд минимален.
Масштабный рост и новые рабочие места
Виталий Кулик подчеркнул, что для предприятия закуплено современное оборудование, которое позволит выпускать продукцию высокого качества как для Беларуси, так и для ближнего зарубежья.
- После запуска второй очереди объемы производства увеличатся в 20 раз
- Будет создано 53 новых рабочих места
- Планируется дальнейшее расширение и новые продукты к концу года
