Сыр с мёдом и розовой солью, мороженое с клюквой — новинки Слуцкого сыродельного на «Белагро»
36-я Международная специализированная выставка «Белагро-2026» только начала свою работу, а уже изобилует гастрономическими новинками. Так, Слуцкий сыродельный комбинат удивил широкой линейкой свежих, оригинальных идей.
С продукцией предприятия лично ознакомился губернатор Алексей Кушнаренко. Присоединилась к дегустации и «Минская правда». Спойлер: очень вкусно!
Вызревает год, а хранится 300 суток!
— Одна из новинок комбината — сыр «Гелиодор» 40%-ой жирности, произведён на нашем Копыльском филиале: 12 месяцев выдержки, 150 суток годности. Во вкусе — идеальный баланс сливочности, лёгкой кислинки и мягкой пряности, — аппетитно прорекламировали продукт сотрудники комбината.
Ещё один эксклюзивный продукт от слуцких мастеров — сыр «Александрит» жирностью 40%. Зреет 12 месяцев, а вкус у него — умеренно-пикантный, со сладковато-солоноватым оттенком. Это мало, о чем говорит — поэтому надо однозначно пробовать.
Очередная новинка, которую презентовали специалисты предприятия, — твердый сыр «Монтазио» с мёдом и розовой гималайской солью.
— Выдержка — 9 или 12 месяцев, срок годности — 300 суток. У этого элитного сыра двойной характер: после 9 месяцев созревания раскрывается ореховыми нотками, после 12 — интенсивными, пикантно-фруктовыми.
Трюфель и ореховое послевкусие
Помимо новинок, Слуцкий сыродельный комбинат привез на Международную специализированную выставку и уже полюбившиеся хиты. Это:
- сыр «Альтермани» с ароматом топленого молока;
- «Вингенштейнский» с чёрным трюфелем — многократный победитель престижных дегустационных конкурсов;
- сыр «Маделан» — единственный в линейке с двухлетней выдержкой. Его фишка — ореховое послевкусие и лёгкая пикантность, которую обеспечивает овечья липаза.
Алексею Кушнаренко предложили продегустировать несколько видов сыра, в том числе новинку «Александрит»… и сырное мороженое с клюквой, которое скоро поступит в продажу. Мы последовали его примеру. Ощущения?
- Сыр «Александрит» — чуть солоноватый;
- «Вингенштейнский» — нежный, лёгкий.
А вот мороженое будем искать на прилавках магазинов — надо обязательно зацепить новый вкус!
