Первые боровики в лесах Вилейки оказались червивыми, но грибники верят в осеннюю волну
Зоя из Минска поделилась с корреспондентом МП итогами летнего грибного сезона. Она рассказала, что в этом году лес баловал лишь лисичками, а вот осень может подарить щедрый урожай благородных грибов.
Лес – почти как дом
Зоя – старшая дочка в семье, где воспитывались шестеро детей.
– Люблю лес, потому что родилась в деревне, и у нас была большая семья. Мы жили практически в лесу, благодаря ему зарабатывали в детстве. За лето, собирая ягоды, одевались в школу, сажали гектары картошки, чтобы осенью продать. Поэтому для меня лес, природа и земля – это моя жизнь.
Она и сама мама четверых детей. С семьёй и друзьями они выезжают в лес на прогулки, чтобы отдохнуть от шума города и суеты. Компанию дополняет любимая питомица – тринадцатилетняя собака Ася.
– У меня такая работа, что я вижу очень много людей, и когда я работаю три-четыре-пять дней подряд, это сильно напрягает. Мне нужно сбежать в лес, чтобы перезагрузиться – это очень важно для меня.
Боровики пошли, но пока червивые
– Летом мы находили только лисички. В июле и августе ездили постоянно, и они были всегда. Боровики и красноголовики (подосиновики) мы встречали за всё лето пару раз всего.
Последний раз Зоя была в лесу 31 августа, тогда уже удалось найти и белые грибы, но с нюансами.
– Красноголовиков нашли уже около десяти штук, были даже возрастные, не червивые. Лисичек и курочек было полно. Пошли моховики, маслята полным ходом растут, мы их вдоль дороги много набрали. А вот боровиков нашли всего пять, и у них была стопроцентная червивость. Все, что нашли, оказались полностью червивые.
Готовит хозяйка из собранного разные блюда.
– Первый сбор – это всегда грибной суп. Картошка с грибами и пирожки с ними – любимое моё блюдо и детей. Ещё обожаем грибы в сливочном соусе и жареные. Оставшуюся часть замораживаем на зиму.
Наша собеседница отметила, что ягоды в этом году уродились все. Удалось насобирать черники, брусники, малины и ежевики – ягод было очень много.
Планы по грибам на осень
Через неделю в свой очередной выходной Зоя планирует отправиться в лес с подругой.
– Если пошла волна боровиков, я надеюсь, что мы их найдём и насобираем. Пока погода стоит благоприятная для них.
На вопрос о том, страшно ли повстречать в лесу диких животных, получили довольно смелый ответ.
– Я не боюсь диких животных, наоборот, с удовольствием бы встретила, чтобы снять эксклюзивное видео.
