Школьники отказываются есть салаты в столовых – что предлагают взамен
Школьникам не нравятся салаты в рационе питания, поэтому для них предлагают порционные овощи. Об этом сообщила директор Комбината школьного питания Минска Людмила Крупская в эфире телеканала ОНТ.
Почему в школах отказались от салатов
Поводом для корректировки рациона стали многолетние наблюдения за тем, что дети оставляют на тарелках. По словам Людмилы Крупской, в комбинате пришли к выводу, что салаты не пользуются популярностью у учащихся.
«Мы ушли от салатов, не нравятся детям салаты, но при этом мы предлагаем порционные свежие овощи», — пояснила она.
Такой подход позволяет сохранить витаминную ценность рациона, предлагая детям понятные и привычные им продукты.
Эффективность нового меню в цифрах
Главным показателем успеха реформы школьного питания стало значительное снижение процента пищевых отходов.
«Средний процент по пищевым отходам примерно — 14%, а начинали мы с 36%», — добавила директор.
Рекомендуем
