«Брестские традиции»: как региональный бренд занял место в сердце и на кухне каждого белоруса

15.04.26 16:42
(обновлено: 15.04.26 16:42)

Фото: предоставлены предприятием

УП «Брестские традиции» расположено в живописном городе Кобрине. В 1990-х годах это был самый обычный мясокомбинат, а сегодня предприятие является не просто производителем высококачественных мясных продуктов, но и настоящим законодателем вкусов и потребительских предпочтений на отечественном продовольственном рынке. Входя в структуру одного из лидеров отрасли — Брестского мясокомбината, оно демонстрирует впечатляющий пример того, как преданность традициям в сочетании с неустанным стремлением к инновациям может привести к впечатляющим результатам.

От филиала к флагману: эволюция успеха

История современного предприятия началась в 2012 году, когда его присоединили к Брестскому мясокомбинату в качестве филиала. Но уже через три года, в 2015‑м, была предпринята важная реорганизация и было создано самостоятельное унитарное предприятие с говорящим названием «Брестские традиции». С тех пор на протяжении десяти лет кобринские мастера успешно производят эксклюзивную, высококачественную продукцию, которая завоевала сердца потребителей как внутри страны, так и за ее пределами.

Особое внимание заслуживает линейка паштетов NAMAZKA, представленная разнообразными, изысканными вкусами. Стоит отметить, что в ответ на растущий спрос и положительные отзывы потребителей планируется дальнейшее увеличение объемов производства популярного продукта. Это яркое свидетельство гибкости и способности предприятия оперативно реагировать на рыночные тенденции.

Масштабная модернизация — залог будущего роста

Главный корпус претерпел значительные изменения: был расширен цех по производству колбасных изделий, что позволило кардинально увеличить объемы продукции. Параллельно с этим была реконструирована и производственная лаборатория в административно‑бытовом корпусе, в итоге повысилось качество контроля выпускаемой продукции.

Особое внимание уделили обновлению компрессорного цеха — увеличение холодопроизводительности обеспечило оптимальные условия хранения и переработки сырья. Убойный цех главного производственного корпуса теперь полностью адаптирован под нужды отделения обвалки сырья, а прилегающий холодильный и прилегающий холодильный комплекс за счет расширения обеспечивает непрерывность и эффективность всех производственных процессов.

Важным аспектом модернизации стало приобретение новейшего технологического оборудования, соответствующего самым высоким мировым стандартам. Реализация этого масштабного проекта, осуществленного в несколько этапов, потребовала значительных финансовых вложений — 54,6 млн руб. Более 40% этой суммы было направлено непосредственно на закупку современного оборудования, что подчеркивает стратегическую важность технологического прогресса для «Брестских традиций». При этом финансирование проекта осуществлялось как за счет собственных средств предприятия, так и с привлечением заемных инвестиций, что говорит о высокой степени доверия финансовых институтов к перспективам развития компании.

Инвестиции: больше продукции, лучше качество, шире рынок

Вложенные средства оправдали себя. Завершение модернизации привело к ощутимому увеличению объемов производства вкусной, качественной и, что самое главное, востребованной продукции. «Брестские традиции» теперь уверенно укрепляют свои позиции как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Увеличилось производство колбасных изделий: с 35 до внушительных 80 тонн всего за одну смену.

По итогам 2024 года производственное унитарное предприятие «Брестские традиции» выпустило более 41,4 тысячи тонн разнообразной продукции. Но это лишь начало, ведь тесное и плодотворное взаимодействие с ОАО «Брестский мясокомбинат» открывает новые горизонты. Такое партнерство позволяет эффективно решать сложные задачи, связанные с глубоким исследованием рынка, анализом потребительских предпочтений и постоянным совершенствованием технологических процессов. Ориентируясь на передовой опыт, работники предприятия неуклонно идут в ногу со временем, подтверждая статус «лучших во всем».

Социальная ответственность: рост производства и расширение возможностей

Важно подчеркнуть, что наращивание производственных мощностей и объемов выпуска продукции «Брестские традиции» сочетают с ответственным отношением к своим социальным обязательствам. Предприятие целенаправленно создает новые рабочие места, предлагая достойный уровень оплаты труда и привлекательные условия. В ходе реализации инвестиционного проекта было дополнительно создано 257 рабочих мест, а по состоянию на конец октября 2024 года общая численность работников достигла 1085 человек. Для сравнения: на момент ввода «Брестских традиций» в эксплуатацию в 1998 году здесь было занято всего 382 человека.

Стремление к масштабированию успешных производственных наработок и интенсификации производства — это не просто стратегия, а один из основополагающих векторов развития кобринского предприятия. «Брестские традиции» не намерены отступать от этого курса, уверенно строя свое будущее на прочном фундаменте качества, инноваций и заботы о людях.