В России перед Масленицей подешевела красная икра

Дефицита качественной красной икры по доступным для россиян ценам к Масленице и 8 Марта не ожидается — рыбаки уже снижают ее стоимость перед предстоящими праздниками. Об этом сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).

По данным ассоциации, отпускные цены на лососевую икру на Дальнем Востоке заметно снизились. Закупочная стоимость соленой икры горбуши у рыбаков теперь начинается от 4 500 руб./кг, что в 1,5 раза меньше, чем в декабре 2024 года, а икры кеты — от 5 500 руб./кг (снижение на 15%). В оптовом сегменте Центрального федерального округа также наблюдается снижение цен, но в меньшей степени: стоимость икры горбуши в Москве уменьшилась менее чем на 1%, составив 8 100 руб./кг, тогда как цена икры кеты снизилась на 7% и в среднем составляет 8 000 руб./кг.

— На складах у рыбаков Дальнего Востока остался достаточно большой запас красной икры, как мороженых ястыков, которые закупают рыбоперерабатывающие заводы для дальнейшей переработки, так и соленой икры в потребительской и оптовой упаковке. Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам — Масленице, 23 февраля и 8 марта. Дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным ценам точно не будет, — заявил президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Он пояснил, что отпускные цены рыбаков не зависят от сезонных пиков продаж. Летом и осенью они традиционно достигают максимума, поскольку в этот период идет путина, однако к концу осени – началу зимы стабилизируются, а с конца января начинают снижаться. Это связано с тем, что рыбаки стремятся реализовать запасы и освободить холодильные мощности для нового улова. Сезон путины на Дальнем Востоке стартует 1 июня, поэтому до этого времени рыбопромышленники стараются продать как можно больше продукции.

— Этим обусловлена текущая ценовая ситуация в икорном секторе Дальнего Востока. Цены оптовиков, переработчиков и ретейлеров больше привязаны к пиковым периодам покупательской активности, так как на Новый год и весенние праздники приходится основной объем продаж красной икры в России. Тем не менее, с учетом достаточного объема приложения качественной икры на рынке и существенного снижения отпускных цен ожидаем снижения и розничных цен, — отметил Зверев.

При этом он предостерег потребителей от возможного увеличения объема нелегальной и фальсифицированной продукции в период повышенного спроса.

— Лучше всего приобретать икру у проверенных поставщиков, которые зарекомендовали себя на рынке, а также в крупных торговых сетях, специализированных магазинах, на рынках или напрямую у производителей (некоторые крупные добытчики лососевых открывают собственные точки продаж, но чаще всего они расположены в регионах вылова), — добавил президент ВАРПЭ.