Первая зарплата, штрафы и взрослые решения: история девушки, которая начала работать подростком

Подростковый возраст известен не только стремлением ярко проявлять себя и идти наперекор советам старших, но и желанием заработать «копеечку». Наверняка вы замечали, как летом все больше подростков работают в сфере обслуживания. Своим профессиональным опытом в общепите поделилась Юлианна — девушка, зарабатывающая деньги там, где каждая смена становится проверкой на ответственность, терпение и скорость.

Взросление по графику

— Ты начала работать довольно рано — в 14 лет. Хорошо помнишь свой первый рабочий день?

— Да, его я не забуду никогда, потому что мне даже не дали времени «познакомиться» с работой — сразу погрузили в процесс с головой и набросали множество задач. В конце смены я буквально валилась с ног от усталости, — делится Юлианна.

— Начинать сложно всегда, и, говорят, работа с людьми дается труднее остальных. Что тебя побудило остаться в общепите?

— По мере накопления опыта работы повышается и твоя зарплата, а любого подростка, как и меня тогда, это сильно привлекало. Чем больше «копеечка» зарабатывалась, тем ярче был мой энтузиазм, а аппетиты, конечно, увеличивались. Когда я получила свою первую большую зарплату, сразу поняла, что могу купить буквально все, что захочу.

— Наверное, в первые месяцы работы ты еле сдерживалась, чтобы не потратить все деньги сразу. Как получилось воспитать в себе финансовую грамотность в таком юном возрасте?

— На своем опыте я поняла, что поговорка «Чем выше у тебя заработок, тем больше ты тратишь» правдива и работает безотказно. Поэтому волей-неволей учишься считать свои траты, вести бюджет, думать, от чего можешь отказаться, а от чего нет. С течением времени эйфория от зарплаты пропадает, и ты начинаешь мыслить рациональнее.

Дресс-код и штрафы

— У тебя внушительный список мест, где ты работала: рестораны, бары, караоке. И везде свои нюансы, которые так или иначе приходится учитывать. Что особенно запомнилось за весь твой трудовой стаж?

— Самое главное и самое банальное, что любой человек должен учитывать при приеме на работу, — это коллектив. С хорошим коллективом и работа идет веселее, и усталость ощущается меньше. При этом система штрафов и требований в каждом месте у меня была разная. В ресторане и баре главное — прийти одетым по дресс-коду. Меня штрафовали только за разбитую посуду, по факту — вычли ее стоимость из зарплаты. В караоке и ночных клубах все гораздо строже, любая мелочь может послужить поводом для денежного наказания. Например, мне приходилось все смены работать на каблуках, нельзя было пользоваться телефоном и курить больше отведенных правилами раз. Штрафы за такие проступки начинались от 100 рублей. График смен тоже был ненормированным.

— Такая работа заметно сказывается на здоровье, причем не только физическом, но и ментальном. С какими последствиями столкнулась ты?

— С работы в общепите здоровыми не уходят. Почти за пять лет у меня развился варикоз, а ведь мне нет еще и 19. Раньше часто сталкивалась с сильным истощением организма, поскольку постоянно была на ногах и приходилось совмещать учебу с работой. Сейчас мне особенно сложно даются дни, когда не ладится с клиентами, а таких смен бывает немало. Ссоры, пьяные сцены, драки — любой сериал отдыхает от такого количества «экшена». И к любому клиенту ты, как официант или администратор, должен найти подход. Нагрубишь — получишь штраф и жалобу от посетителя, а с этим никто не хочет сталкиваться. Даже мне, как крайне общительному человеку, сложно постоянно находиться в активном темпе работы.

Родина локальных мемов

— Если минусы настолько явные, не лучше ли найти более легкую работу, на которой не придется так «запариваться»?

— «Из общепита никогда не уходят». Сколько бы раз ты не увольнялся, все равно вернешься, потому что денежка капает. И при всем цифровом прогрессе человечества в сфере обслуживания работают и ценятся именно люди. Ни одна машина не выслушает посетителя так, как работник общепита. Помимо этого, здесь ты можешь найти или просто повстречать кого угодно: друзей, будущего партнера, «звезду», преподавателей… Нигде нет такого количества разных людей, и я сама нашла много друзей и контактов благодаря работе.

— Разные люди и ведут себя по-разному, а это нередко приводит к неловким и смешным ситуациям, которые после становятся локальными шутками. Можешь привести пример такой «кринжовой» ситуации?

— Самая смешная история называется «обвинять глупого стажера во всем». Я периодически примеряю на себя роль стажера, который ничего не умеет. Это происходит при переходе на новую работу. Суть в том, что «накосячив» на смене я говорю: «Я стажер, только учусь, извините, пожалуйста». Конечно, потом в коллективе это становится своеобразной шуткой и «отмазкой» в случае плохо выполненной работы.

За улыбками официантов и быстрым обслуживанием скрываются часы тяжелой работы, усталость и десятки историй, о которых посетители даже не догадываются. Но именно этот опыт помогает молодым людям взрослеть быстрее, учиться ответственности и по-настоящему ценить деньги.

Текст: Ирина Смольская